雲南嚇人的肉蟲能吃嗎

蟲子，有吃貨看到這裏可能會有疑問了，要吃蟲子了嗎？大驚失色。可能有很多人吃過蟲蛹，螞蚱等等。但是，肉肉的蟲子你吃過嗎？可能你就會問了，肉蟲能吃嗎？其實在我們國家的雲南，肉蟲也是一道風味美食呢！那麼到底是怎麼樣的呢，和小編來看看吧！

一、肉蟲能吃嗎

一些人是非常喜歡蟲子的，喜歡到時要把蟲子吃到肚子裏面。對於吃蟲子這種事情我想應該是會有很多人都是拒絕的，因為就光想想就覺得是很噁心的。但是在我們國家的雲南會把蟲子做成各種美食的，那麼雲南的肉蟲能吃嗎？答案是可以哦，而且還不只一種吃法！

 二、一條蟲子有8種吃法

雲南地處祖國的西南，降雨豐沛，生物種類眾多，當地人民的食材來源也是十分豐富，可謂是吃貨的天堂。雲南人民愛吃蟲子，國人皆知，雲南十八怪裏就有幾條是説這個的。雖然中國也有不少地方有吃昆蟲的習慣，但是大部分都是串起來烤着吃。雲南人民不一般，一條蟲子，能整出8種吃法，花式吃。

雲南人民常吃的蟲子有螞蚱、竹蟲、蜂蛹、水蜻蜓、柴蟲、蜘蛛、蜈蚣、飛螞蟻、知了、蟬蛹……等等。

比較當地人民歡迎的，是竹蟲和蜂蛹，其他的蟲子相較於前二而言，從口味、口感、營養成分和衞生程度而言都不如他們。

1、油炸

油炸竹蟲是最常見的吃法，它很香、很脆，下酒之必備。作為一個好宴請的桌子上，它一般會代替花生米，成為第一下酒神器!同時還有一些鮮甜的嫩嫩的感覺!大部分昆明的餐廳吃不到這麼好吃的竹蟲，是因為他們都是冰凍的，不夠新鮮，要吃鮮嫩的，還是要吃新鮮捕捉的。

2、涼拌

除了油炸，還有涼拌的吃法。汆水之後，用薑絲、苤菜根、大芫荽等綠色香料拌好上桌;一吃驚人的美味，那種鮮甜、爆漿的感覺，更是震撼了我!這才叫做美食!它的營養也沒有因為油炸而損失，它的蛋白質、氨基酸、脂肪酸、礦物質元素、維生素等營養成分，完全都保留下來，真正的原生態美食。

3、其他做法

除此之外，在雲南，竹蟲還有很多種吃法。比如煮湯吃、蒸着吃、舂着吃、炒了吃、燴了吃。神奇的雲南人民甚至拿來做小吃的裝飾來拌麪吃。不得不佩服雲南人民，真是牛!

而最最高大上的吃法就是——放在過橋米線裏吃。怎麼樣，你敢嘗一嘗嗎?

看完了雲南肉蟲的吃法介紹，想必你一定會想明白肉蟲能吃嗎。當然，是否去吃蟲子還是要看個人的喜好，如果你確實真的不能吃蟲子，也勸你不要去嘗試這種食品，因為可能你會噁心好幾天的。但是對小編來説這可是一大美味哦！希望這篇文章能夠幫助大家更加了解飲食文化。