香油保質期是多久?
香油是家家户户廚房裏都必備的調味料,不僅可以用在涼拌菜裏,增添涼拌菜的風味和厚重的口感,還可以作為火鍋蘸料打底,吃起來那叫一個香。一般而言,油類液體的保質期較長,但也不是可以無限保存,那麼香油保質期是多久呢?我們家裏用的香油是否過期了呢?
香油,北方多稱為芝麻油,麻油 ,是從芝麻中提煉出來的,具有特別香味,故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法,小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。其中南陽香油香味地道,源於南陽盆地當地氣候所生長的芝麻,南陽盆地位於河南省西南部,地處秦嶺山脈與桐柏山脈之間,氣候温和、環境宜人、土質肥沃,非常適宜芝麻的生長,被確立為中科院芝麻科技種植示範基地,芝麻香油謂南陽的地道名產。我們總是關注香油的味道,對香油保質期和功效卻不甚瞭解,下面就為大家詳細介紹一下。
一、香油的功效
1、延緩衰老
香油濃郁的香氣,對消化功能已減弱的中老年人來説,不僅可增進食慾,更有利於營養成分的吸收,香油本身的消化吸收率也較高,可達98%。同時香油中含豐富的維生素E,具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。中老年人久用香油,還可以預防脱髮和過早出現白髮。
2、保護血管
香油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果,其豐富的維生素E,有利於維持細胞膜的完整和功能正常,也可減少體內脂質的積累。香油中含有40%左右的亞油酸不飽和脂肪酸,容易被人體分解吸收和利用,以促進膽固醇的代謝,並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。潤腸通便:香油大量的油脂,還有很好的潤腸通便作用,對便祕有一定的預防作用和療效。習慣性便祕患者,早晚空腹喝一口香油,能潤腸通便。
3、減輕煙酒毒害
有抽煙習慣和嗜酒的人經常喝點香油,可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷,以及肺部煙斑的形成,同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。
二 、香油的保質期
香油的保質期一般是18個月,沒開瓶放兩年也是可以的。
相信大家看了上面的文章,對香油保質期和具體功效都有了大致的瞭解。原來香油不僅風味獨特,還有延緩衰老、保護血管和減輕煙酒毒害的作用,看來家裏喜歡喝酒抽煙的男士需要多食用一點香油。一般來説油類食用品的保質期可以達到一年以上,常温條件下,香油的保質期為18個月,但如果是密封狀態或放在冰箱儲存的話保質期可以延長至兩年哦。
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