養肝吃什麼蔬菜
人體有很多器官,每個器官都發揮着重要作用,其中肝臟扮演者不可替代的角色,關係到人體的整個的健康問題,既然肝這麼重要,我們平時對它細心的保養呵護是不可或缺的。蔬菜對肝的養護有很奇特的效果,那麼養肝吃什麼蔬菜呢?下面給大家推薦幾種。
養肝吃什麼蔬菜
1、養肝護肝的蔬菜之胡蘿蔔:
性微温,味甘、辛,富含維生素A原(胡蘿蔔素),亦含揮發油。本品富有營養,健胃消食,生熟均可食,對於提高肝病病人維生素A水平,間接預防癌變的發生具有較好作用。
2、養肝護肝的蔬菜之西紅柿:
茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效。
3、養肝護肝的蔬菜之黃瓜:
性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。
4、養肝護肝的蔬菜之大蒜:
屬百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
5、養肝護肝的蔬菜之冬瓜:
性微寒,味甘,含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸,瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫,化痰止咳;瓜肉可清熱止渴,並可解魚蟹毒。
6、養肝護肝的蔬菜之木耳:
有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血,具有滋養作用。
7、養肝護肝的蔬菜之空心菜:
又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等,具有解毒、清熱涼血等作用。
8、養肝護肝的蔬菜之包菜:
性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿蔔素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
9、養肝護肝的蔬菜之蘑菇:
種類較多,現多為人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
10、養肝護肝的蔬菜之薺菜:
為十字花科植物,性平、味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。
春天是一個養肝補脾的好季節,如果不注意肝臟的保養呵護,一旦肝出現了受損問題,其他器官也會受到一些牽連。肝保養好了,人體就會彙集更多的陽氣,做什麼事情都有精神。養肝吃什麼蔬菜?看了上面的介紹,這個疑慮應該可以解決了。
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