解暑零食的做法
炎炎夏日,除了風扇、薄衣,更重要的是各種夜宵零食。夜晚,在街上有各種熱火朝天的小吃。雖然高温不少人都會感到食慾不振或是消化不良吃不下飯,但是這並不能阻擋吃貨大軍的步伐,今天就由我就向大家推薦幾款夏天可以解暑的零食的做法吧~
一、木瓜杏仁凍
主料:木瓜、杏仁露
做法:
1、小號木瓜1個洗淨備用,吉利丁片放入冰水中泡軟
2、木瓜沿着頸部切掉
3、用細長的小勺掏出木瓜籽
4、杏仁露放入小鍋中,中火加熱,邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片,迅速攪拌至融化
5、煮好的杏仁露稍事冷卻至常温,倒入木瓜中
6、蓋上切下來的木瓜蓋子,入冰箱冷藏一晚。拿出來切塊即可
二、椰奶凍
主料:牛奶、淡奶油
做法:
1、把吉利丁片放入冰水裏,浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用
2、牛奶裝進較大的容器裏,加入淡奶油,椰漿,綿白糖拌勻
3、入鍋,隔水加熱至糖化。混合椰奶液的温度約為50度左右
4、放入泡好的吉利丁片,攪拌至溶化關火
5、在密封盒裏鋪上一層保鮮膜
6、待椰奶液放冷後倒入,入冰箱冷藏至凝固
7、取出切小塊,表面醮一層椰蓉即可
烹飪技巧:
大冷天的話,步驟6時不用放冰箱,室温就行,另外,放在冰箱大概5個小時左右即可。
三、榴蓮豆腐凍
主料:榴蓮、牛奶
做法:
1、魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用
2、牛奶小火煮開,加入一小勺白糖調至適合自己口味
3、加入魚膠粉開的溶液,攪拌均勻,放涼至5度左右,榴蓮用湯匙攪拌成蓉,倒入牛奶中攪拌均勻
4、把混合的榴蓮牛奶裝入保鮮盒中,鋪一層保鮮膜,蓋上蓋子,放冰箱裏冷藏
5、2個小後即可取出,看見奶糊已經凝固成豆腐狀,可按自己喜好隨便切成塊,吃的時候可以什麼都不用加,或者加入一些果醬之類的搭配也行
另外:酸奶也是不錯的解暑零食,尤其是給孩子喝酸奶有很多好處:每天喝150毫升酸奶,就能滿足一天所需的1/3的能量和鈣質;酸奶中的乳酸菌可調節機體胃腸道正常菌羣,促進消化;酸奶中含半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分,常飲酸奶可促進大腦發育。一般建議孩子在飯後一小時喝一杯酸奶,對生長髮育有好處。
以上這些就是全部內容啦~很適合夏天用來消暑,只不過一定要注意控制食用的量,不能因為這些食物有益於身體健康就多吃多喝,攝入量過大同樣會對身體造成負擔。另外像是糖蓮子、菱角、煮花生、綠豆糕、冰激凌等零食也是不錯的解暑零食哦~
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