買來的鮮人蔘怎麼泡酒,這幾點你應該要知道
我們都知道人蔘這種藥材是非常滋補的,人蔘具有補益中氣,補氣養血等功效。不少人為了追求更特殊的功效,將大補元氣的人蔘浸泡在就中,讓人蔘與酒的精華結合在一起,酒吸收了人蔘的藥用成分,同時人蔘有解除酒精中毒喝爛醉的功效,人蔘酒就有了這種奇妙的特殊功效。
買來的鮮人蔘怎麼泡酒,這幾點你應該要知道
如果是本身就對酒精過敏的人,此時最好是不要進行飲用,以避免給機體帶去嚴重的副作用。對於高血壓患者而言,如果選擇服用人蔘酒,則容易引發一些腦血管的意外,因而一般也不建議其進行服用。
在選擇鮮人蔘泡酒的時候,大家一定要把握好選材。一般建議,用於泡酒的人蔘,最好是能夠選擇原生態的鮮人蔘,而泡酒的鮮人蔘最好是整支的鮮人蔘,這樣的鮮人蔘進行浸泡後的混濁物,才會比較少,酒的透明度也會比較高。
除了鮮人蔘的選材,白酒的選材也是非常關鍵的。炮製藥酒一般採用含酒精量在50~60度的優質純糧食白酒是最佳的,很多人可能會好奇,為什麼要利用白酒來泡酒。與其他酒類相比,白酒的透明度較高,因而有利於日常的觀察,及時察覺到其濃度和色澤發生的一些改變。
泡製的時間其實也是非常關鍵的,大家應當要在密閉條件下浸泡三十至六十天,待其顏色變為淡黃,此時就可以選擇飲用了。值得警惕的是,如果觀察到酒的黃色很重,那麼則可能提示人蔘的成份太高,此時則應當要結合實際情況,酌情添加些酒,以減少機體發生上火的不良症狀。
【配方】新鮮人蔘1-3支(100-200g),熟地黃25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克以上。
【製法】將新鮮人蔘洗淨晾乾,枸杞子除去雜質,與熟地一起放入酒中密封浸泡,每日攪拌1次,將冰糖放入鍋中,加少量水加熱溶化煮沸,煮至見微黃時,趁熱過濾去渣,待涼後加入藥酒罈中,攪勻,浸泡15天后,用潔淨紗布過濾,取藥酒備用。
【功效】大補氣血,安神,滋肝明目。適用於身體虛弱,神經衰弱,頭暈目眩,腰膝痠軟等。無病者常飲,有強身健體,益壽延年之功。
【服法】每日2次,每次飲服15~20毫升。
看完這篇文章之後,當別人問你鮮人蔘怎麼泡酒的時候你應該能夠對答如流了吧?另外,鮮人蔘泡酒並不是所有人都適合喝哦!還有一點要提醒的是,喝酒的時候要把人蔘一起吃掉,因為人蔘不是脂溶性的,溶解到酒裏面的成分很少,所以如果只喝酒,不吃人蔘,那就有點浪費了!家裏有人蔘的朋友們,趕緊去試一下鮮人蔘泡酒吧!
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