海鮮有哪些種類,如何選購海鮮
海鮮是當今人們飲食結構中的重要組成成分,海鮮中的營養成分豐富,且大多數都有利於人體吸收,愛吃海鮮的朋友們,你們知道海鮮有哪些種類嗎?
一、海鮮有哪些種類
1.最常見的就是魚類,魚類中含有的物種也有很多,例如肉質鮮美的金槍魚,細膩獨特的沙丁魚,緊實肥美的胖頭魚等等。
2.當然還有貝類,大多數貝類的外形都很好分辨,各有其特色,例如生蠔的外殼較大且很粗糙,而蟶子的外形細長且較為光滑。
3.蝦類和蟹類也是人們比較熟悉的兩個類別,人們常吃的有基圍蝦,龍蝦以及梭子蟹,毛蟹等。
4.還有一些小菜,例如龍鬚菜,海帶等,這些則屬於藻類海鮮。
二、如何選購海鮮
當我們瞭解了海鮮有哪些種類之後,又如何在眾多商家中購買到品質好的海鮮呢?海鮮的新鮮度是選購時重要的衡量標準,在購買活魚時,選擇遊動機能較好的,保證肉質的口感最佳,買蟹類的時候,要去觀察蟹的抓物力,新鮮的蟹,抓物力是很強的,此外,購買冷凍魚類時,要看魚的眼睛和腹部,新鮮的凍魚,眼睛不會渾濁且腹部是有光澤的。
海洋對人類來説還存在着太多的未知,海鮮的種類更是數不勝數,在日常生活中,只要瞭解最基本的海鮮分類就可以了,更重要對的是懂得海鮮的選購技巧。
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