豬腰怎麼炒最好吃,教你簡單做法
豬腰其實就是豬腎,但是在市場上更多的人喜歡用豬腰來稱呼他,豬腰有很多種做法,但是最常見的做法就是爆炒豬腰,下面小編就告訴大家豬腰怎麼炒最好吃,相信看了下面的文章,你應該能學會一種非常簡單並且很美味的方法。
一、豬腰怎麼炒最好吃
爆炒豬腰
1.在炒豬腰之前我們先選擇好食材,首先我們要準備適量的豬腰以及較多的青紅辣椒。除此之外還要準備5克澱粉以及各種調味料,比如説鹽,雞精料酒,辣椒油等等。
2.我們先把豬腰清洗乾淨,在水中浸泡一會兒再拿出來,然後將豬腰對半切開。一定要取出裏面的筋膜,然後再把豬腰清洗乾淨。
3.清洗乾淨的豬腰就可以將它進行切斷,切斷之後就可以改成花刀把它們切成小塊狀。
4.將切好的豬腰放在碗裏,在碗裏面加入少量的鹽,雞精,料酒以及澱粉等等,將其攪拌均勻,醃製一段時間。
5.將鍋燒熱,然後加入油。油熱之後,我們先放葱薑蒜,以及辣椒進行爆香。
6.當我們聞到了葱蒜的香味之後,就可以把豬腰下鍋和各種調味料一起翻炒均勻。
7.當發現豬腰已經基本熟了之後,就可以加入少量的辣椒油和澱粉水,再一次翻炒均勻就可以出鍋了。
二、做豬腰的注意事項
1.在清洗豬腰的時候,一定要把裏面的筋膜去除乾淨,不然的話,吃起來腥氣非常大,口感不好,而且對自己的身體有一定的害處。
2.在豬腰下鍋爆炒之前,可以把豬腰放在熱水裏進行焯水,但是一定要掌握好時間,看到腰花稍稍捲起來之後就可以拿出來了,不然的話容易變老,吃起來就不是很好吃。
3.醃製的時間一定要控制在10分鐘左右,不然的話很難入味。
上面給大家介紹了豬腰怎麼炒最好吃,並且給大家詳細介紹了爆炒豬腰的步驟。主要不僅僅非常的美味,而且它可以進行補腎和美容,無論男女老少,都是非常適宜的一種食物。相信大家看了上面的介紹,應該很快就能學會了。
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