土豆牛肉可以一起吃嗎,來看看
對於美食我們難以抵抗,所以我們日常生活中要吃很多好吃的,滿大街都是小吃,也全都是美食,誰不喜歡吃好東西呢,只有吃了好吃的身體才能慢慢變強壯,頭腦才能變得更聰明,土豆牛肉可以一起吃嗎,來看看!一起看看其中的特別和特色之處吧!
一、土豆牛肉可以一起吃嗎
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜餚,從口味上講,這是一道很好吃的菜,但從健康的角度上講,是不應該提倡長期食用的。因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同,會延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長,久而久之,必然導致腸胃功能的紊亂。
二、從健康的角度上講
是不應該提倡長期食用的。因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同,會延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長,久而久之,必然導致腸胃功能的紊亂。人體對不同食物的營養吸收有快有慢,這主要取決於腸胃的消化吸收功能,同時也是同類食物的某些屬性所決定的。而現實生活中的土豆與牛肉,在被消化時所需的胃酸濃度不同,勢必延長容留在胃中的時間,從而延緩在腸胃中消化吸收時間,不能達到即時散發營養素的效果,長此下去,就會導致腸胃功能的紊亂。很多時候,我們吃了土豆和牛肉,會感到胃脹氣,不舒服,便有這個因素在內。所以土豆燒牛肉雖然美味,我們也要忍痛割愛了。
三、做法
1、牛肉事先用冷水浸泡2小時,用刀背拍鬆,切塊。 鍋裏燒開水放薑片、花椒、料酒,倒入牛肉塊煮三分鐘去血水;油燒熱,爆香葱姜和香辣醬;下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽,翻炒片刻;移入砂鍋,加適量水,大火燒開,轉小火加蓋慢燉30分鐘;這時將土豆切塊,下油鍋略炸盛出備用;30分鐘後加入土豆,接着燉;待土豆熟軟,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少許雞精,盛出,撒上葱花即可。
2、牛肉洗淨,切小塊;胡蘿蔔、土豆去皮,切滾刀塊;葱姜洗淨,切片,幹辣椒、八角備好;鍋內放適量清水,放入牛肉塊,焯至牛肉變色,撈出;鍋內放適量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡;加入牛肉翻炒,炒至牛肉上色;放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少許老抽和料酒;翻炒均勻,加入適量清水,燒開後,加入土豆塊和胡蘿蔔塊,放適量鹽調味;中小火燉至土豆軟爛,湯汁減少,出鍋即可。
土豆牛肉可以一起吃嗎?關於土豆牛肉我們也有所瞭解和知曉了,日常生活中我們要注意的食物問題是非常之多的,而且在這個魚龍混雜的社會,食物健康是非常重要的,所以可以吃但是凡是食物都不要吃太多,身體可能不太消化哦!可以參考一下文章哦!
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