傳統月餅有哪幾種口味
月餅,起源於唐朝軍隊的祝捷食品。發展至今,中秋節吃月餅是中國各地過中秋節的必備習俗,那麼傳統月餅有哪幾種口味呢?我們一起來看一下。
傳統月餅有哪幾種口味
1.五仁月餅
五仁月餅是傳統月餅中最具代表力的月餅,同時,也是中國傳統月餅的做法之一,全國各地都有各自不同做法的五仁月餅,在中秋節各式月餅中國最為著名。其配料考究、皮薄餡大、可口濃香…讓人回味無窮。
2.蛋黃月餅
蛋黃月餅是中國傳統月餅之一,在中秋節各樣月餅中較為著名,結合了蛋黃的鹹香以及麪皮的甜美,別有一番風味。
3.棗泥月餅
棗泥月餅是傳統名點,餅皮香軟,彌香四溢。更是傳統月餅中的極品,深受大眾的喜愛。餡料採用精製的棗泥,將獨特的香甜口味發揮至極。更是受到各方食客的欣賞稱道。
4.火腿月餅
火腿月餅不同於其他傳統月餅,麪皮分為酥皮、硬殼、蕎麪等,其中硬殼火腿月餅更具代表性。
5.鮮肉月餅
鮮肉月餅為江浙滬一帶的特色月餅,餡料完全是由鮮肉製成,皮脆而粉,滿滿的肉汁滲透其間。
唐朝之後,中秋節逐漸成為一個固定的節日,而月餅是中秋節的時節食品,寓意團圓,象徵着一家人的團圓和睦。中秋節於宋朝開始盛行,到明清時期中秋節已成為我國的一大傳統節日,而吃月餅已成為一種普遍的風俗,且製作技巧越來越高。因為月圓餅也圓,又是閤家分吃的,所以月餅逐漸成為代表家人團圓的寓意。
隨着時代的發展,我國每年都會出一些新品類的月餅,不同於傳統月餅,其更具有觀賞性和養生效果,在口感上也不斷的在創新,然而,傳統的月餅更多的給人歷史的情感,更易勾起人們閤家團圓的情感…小夥伴們還知道傳統月餅有哪幾種口味呢?可以一起來探討一下…
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