年糕初一吃還是除夕吃,這有什麼講究
年糕是一種我們所常見的食物,製作方式根據地區而有所不同,有些地區是將糯米磨成粉然後直接上鍋蒸成年糕,有些地區則是現將糯米蒸熟然後進行敲打最後形成年糕,不同的地區的年糕味道也會有所不同,那麼年糕初一吃還是除夕吃呢?
年糕初一吃還是除夕吃
春節的大年初一的早點人們講究吃年糕,這是取其"年年高"之意。
過年吃年糕是中國人的風俗之一,年糕是過年必備的節日食品,據説是從蘇州傳開的。
它的由來有這樣一個傳説:古代的春秋戰國時期,蘇州是吳國的國都。那時諸侯稱霸,戰火連年。吳國為防敵國進襲,修築了一道堅固的城牆。這天,吳王擺下盛宴慶賀。席間羣臣縱情酒樂,認為有了堅固的城池便可以高枕無憂了。見此情景,國相伍子胥深感憂慮。他叫來貼身隨從,囑咐道:"滿朝文武如今都以為高牆可保吳國太平。城牆固然可以抵擋敵兵,但裏邊的人要想出去也會同樣受制。如果敵人圍而不打,吳國豈不是作繭自縛?忘乎所以,必至禍亂。倘若我有不測,吳國受困,糧草不濟,你可去相門城下掘地三尺取糧。"
隨從以為伍子胥酒喝多了,並未當真。沒過多久,國王駕崩,夫差繼承王位,聽信饞言,賜伍子胥自刎。越王勾踐便舉兵伐吳,將吳國都城團團圍住,這些糯粉救了全城老百姓。此後,每逢過年,家家户户都用糯米粉做"城磚",(就是年糕樣子的由來)供奉伍子胥。久而久之,便被稱作年糕了。
年糕初一吃還是除夕吃這個問題的答案當然是初一吃啊,也是為了討個吉利,年糕別名有年年高的意思,這是為了讓大家在新的一年裏吃了年糕就會節節高升,財運滾滾,擁有好的運氣,諺語有句話説得好:"年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。"
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