黑瓜子是什麼植物的果實,營養價值有什麼
茶餘飯後大家圍坐在一起,或者獨自在家看電視的時候,都喜歡吃一些零食。而瓜子就是非常好的選擇,在我國瓜子的種類有很多,今天我們就來説一下黑瓜子是什麼植物的果實以及它的營養價值吧。
一、黑瓜子是什麼植物的果實
黑瓜子屬於葫蘆科的植物,是西瓜眾多品種中的一種種子,是民勤地區著名的土特產。黑瓜子可以加工成不同口味,甜味、鹹味、五香味、奶油味等等。黑瓜子不僅可以炒制用來食用,還可以用來榨油。
二、黑瓜子的營養價值
黑瓜子中富含着非常豐富的蛋白質以及不飽和的脂肪酸,維生素的含量也有很多,比如維生素B和維生素D。
黑瓜子中蛋白質的含量佔比高達33.3%,脂肪的含量佔比達41.8%,膳食纖維6.5%,碳水化合物以及黑瓜子中的含水量達到14.8%。
經常食用黑瓜子,可以起到利尿潤肺的作用,其中黑瓜子中的亞麻油酸可以降低膽固醇,對於保護指甲頭髮都有非常大的好處。
吃瓜子還能夠刺激味覺神經,有利於腸胃的消化,對於面部肌肉的活動也有所幫助。
黑瓜子好處有很多,口味也非常多,建議大家平時想吃零食的時候可以將黑瓜子設為首選,好吃又有益於身體健康,一舉兩得呢。
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