你知道牛鞭補嗎
牛鞭作為大眾心目中的相當不錯的補品之一,經常被用在各種各樣的補湯中。其實,在中國,牛鞭不僅僅是被作為補品,更是經常和壯陽聯繫在一起。但是,牛鞭不僅僅可以做成牛鞭湯,它的功效以及作用更不只包括壯陽這一點,咱們一起來看看吧。
一、牛鞭補嗎
牛鞭富含雄性激素、蛋白質、脂肪,可補腎扶陽,主治腎虛陽萎、遺精、腰膝痠軟等症。
1.消水腫
2.強筋通絡
3.補益氣血
4.提高免疫力
5.美容助顏
6.壯陽補腎
二、牛鞭食譜
(一)極樂牛鞭
材料:
牛鞭濃縮粉片、紅棗、板栗、青菜、香菜、葱、姜;鹽、味精、雞精、料酒、香油、白胡椒粉。
做法:
1.將牛鞭用刀切成若干朵菊花狀,用清湯反覆焯,至牛鞭無腥味。
2.然後再把牛鞭放入鍋內,倒入清湯,加入紅棗、板栗、葱姜一起燉至牛鞭綿軟。
3.把青菜放入沸水中燙至八分熟,依次排在盤子四周,倒出湯汁,將鍋中牛鞭等取出放入盤中。
4.最後將香油和少許白胡椒粉淋入牛鞭中。
(二)紅棗煨牛鞭
材料:
牛鞭300克,白蘿蔔100克,紅棗10克,生薑10克,葱10克,花生油10克,鹽5克,味精2克,蠔油2克,老抽王2克,紹酒2克,胡椒粉少許,濕生粉適量
做法:
1.牛鞭去淨內白,切成塊,白蘿蔔去皮切成塊,紅棗洗淨,生薑去皮切片,葱切成段。
2.鍋內加水,待水燒開時下入牛鞭、白蘿蔔塊、紹酒,用中火煮透,倒出衝淨。
3.另燒鍋下油,放入薑片、牛鞭塊、白蘿蔔塊,爆炒至出香味,注入清湯,加入紅棗,用小火煨至酥爛,加入葱段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味,用濕生粉勾芡即可。
(三)幹鍋菊花牛鞭
材料:
牛鞭500克,雞胗30克,鴨胗30克,豆瓣醬3克,桂皮3克,八角2克,整幹椒3克,鹽3克,味精2克,色拉油50克,醬油5克,姜3克,蒜瓣3克,高湯200克
做法:
1.將牛鞭洗淨放清水中煮15分鐘後撈出,去尿筋,切菊花刀。雞胗、鴨胗切菊花刀。
2.炒鍋放底油,下桂皮、八角、整幹椒、蒜瓣、豆瓣醬大火煸香,放入切好的牛鞭花、雞胗花、鴨胗花,放入高湯小火熬8分鐘至入味,用醬油上好色,加鹽、味精調味,出鍋裝入幹鍋即可。
對於牛鞭補嗎這個問題肯定是毋庸置疑的了,大家只需要好好地挑選一下自己喜歡的食譜就可以啦。不過大家在吃牛鞭期間還是有一些注意事項的。比如我們要保持良好的作息習慣,儘量避免過度熬夜。同時還要注意少吃辛辣的刺激性食物。
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