蜂蜜會不會變質,保存蜂蜜的小妙招
俗話説:兒行千里母擔憂。小編每次回家探親的時候,家人都會往行李箱裏塞滿各種東西,除了家鄉特產,還有一樣必不可少的東西,那就是蜂蜜。家人贈送的蜂蜜,讓遠在異鄉的遊子也能嚐到甜蜜。為了能讓這份甜蜜更持久的保存,小編也研究起關於蜂蜜的幾個問題:如何挑選蜂蜜?蜂蜜會不會變質?如何保存蜂蜜最合理?
一、蜂蜜會不會變質
天然蜂蜜在合理的保存之下,能做到多年不壞。在古代,沒有防腐劑的人們,會用糖類代替防腐劑。糖類是一種天然的防腐劑。有考古學家就發掘出上千年的蜂蜜,依然是沒有變質的。但沒有保存好的天然蜂蜜也會遭受細菌的侵蝕,使其變質。
二、如何挑選蜂蜜
1.蜂蜜是大自然對人類的饋贈,天然蜂蜜價格偏高,就有別有用心的人制造出假蜂蜜。假蜂蜜成本低廉,無良商家用原漿兑水,添加了蔗糖和香精,蜂蜜的營養大打折扣。
2.人造蜂蜜與天然蜂蜜最大的區別在於天然蜂蜜有原有的粘稠度,加入水搖晃之後,天然蜂蜜會有厚重細膩的泡沫,天然蜂蜜顏色略帶混濁,口感帶有自然的酸味,天然蜂蜜容易結晶,在常温下也會結晶為顆粒狀。
三、如何保存蜂蜜
消費者在挑選天然蜂蜜時可選擇成熟蜂蜜,成熟的蜂蜜含水量低,容易自然結晶,易保存。在選擇容器時,玻璃瓶是最好的選擇,金屬品容易和蜂蜜發生化學反應使蜂蜜變質,玻璃瓶要洗淨,擦乾水分。在食用蜂蜜時,選用乾淨、無水分、無油的勺子,以免帶入水分油脂,蜂蜜發生變質。取完蜂蜜後,蓋緊瓶蓋,放在通風陰涼處密封保存就可以了。
蜂蜜會不會變質?只要合理保存,天然蜂蜜是不會變質的。天然蜂蜜裏富含大量的果膠和蔗糖,是人們日常生活中甜蜜的補充劑,有科學研究表明,使用糖類會促進人體分泌多巴胺,讓生活變得更快樂,蜂蜜的搭配多種多樣,各種果汁和菜餚都少不了蜂蜜的加入。如果覺得不快樂,那麼就來一杯蜂蜜柚子茶吧。
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