咖喱雞腿飯的做法
春天來了,是不是很多小夥伴都有了減肥的打算,可是又時常控制不住自己的嘴巴。今天小編就來像大家介紹一款好吃又美味的咖喱雞腿飯的做法。雞腿肉厚而不柴,與咖喱飯搭配,既燃脂又防癌,而且熱量也是很低。對於愛美怕胖的人來説多吃幾口也不會有什麼妨礙。
一、咖喱雞腿飯是什麼
咖喱原本是印度人民的最愛,隨着世界大同的腳步,這種食材也傳入了我國,而且迅速得到了很多人的喜愛。用咖喱和肉類一起烹飪,再搭配一些根莖類蔬菜,以及香香彈牙的米飯,就是好吃到原地爆炸的咖喱飯。咖喱飯充滿異域風情,熱情奔放,午餐來一盤,一上午的疲憊立馬一掃而空,滿滿的能量炸彈哦。
咖喱是一種複合型的調料,含有多種香辛料,可以促進食慾,老年人也可以適量食用。咖喱不僅好吃,而且不會發胖,常吃還能有效預防癌症,這可真是個好食材,愛美怕胖的趕快多吃幾次吧,還能給身體帶來健康,真是一舉多得呢。
最好吃的咖喱飯,永遠是我家小朋友的最愛,我最喜歡用雞腿來做,雞腿肉厚而且不柴,和咖喱是絕配,每次做咖喱雞腿飯他都能吃上一大盤。專治挑食寶寶的美食,我們一起來做吧。
二、咖喱雞腿飯的做法
咖喱雞材料:雞腿兩個 咖喱3塊 土豆1個 洋葱半個 胡蘿蔔半個 玉米半穗 葱薑蒜適量 花生油15毫升 鹽1克
米飯:大米2杯 水適量
做法:
1、想吃咖喱飯,第一步當然是要先燜一鍋米飯了。燜飯的時候先來處理一下食材。土豆是咖喱飯的絕配,再加上胡蘿蔔和洋葱,全部處理成塊狀,同時把葱薑蒜也切塊切段,蒜拍扁。
2、新鮮的玉米蒜是這次的嘗試了,不過成品挺好吃的,清新的玉米香氣和咖喱也蠻配的。切成塊待用,有些朋友覺得玉米帶芯直接燒很奇怪,但這樣吃起來很方便呢,畢竟玉米粒太小了,夾不起來。玉米的營養也是很讚的,最近迷上新鮮的玉米入菜。
3、炒鍋放少許油,放入葱薑蒜炒出香味後,再放入雞腿翻炒。這一步不需要放太多油,只需要一點點潤鍋,能爆香葱薑蒜就可以了,接下來翻炒雞腿的過程中,雞腿自身還能析出不少油脂。
4、放入土豆胡蘿蔔洋葱和玉米翻炒均勻,加入適量生抽和鹽調味,調料的量不要太多,待會我們還放咖喱,最後出鍋前可以嘗一下味道再酌情增加。
5、加入能沒過食材的水,略微寬一點的水量,燒開後再燉半個小時至雞肉熟透。放入三塊咖喱,繼續煮10分鐘左右。因為咖喱的加入湯汁會越來越粘稠,我用的是咖喱塊,本身味道就很足,所以別的調料要少放。
6、最後大火收汁煮到粘稠,加入少許香菜調味。香濃無比的咖喱雞腿就做好了。
7、米飯先裝在碗裏,再倒扣入盤子,周圍澆上香濃的咖喱雞。吃的時候拌勻,這麼好吃到飛起的咖喱飯,給我來三碗。
小貼士:
1、我用的是複合味道的咖喱塊,直接使用,不需要再加別的調料。如果用咖喱粉就需要調味。
2、咖喱和雞腿土豆是好伴侶,尤其是土豆,口感綿糯而且足夠入味,實在是太好吃。
咖喱雞腿飯大家閲讀完上文以後,都明白了咖喱雞腿飯該怎麼製作了吧。你愛吃咖喱飯嗎?很多人的答案是肯定的。咖喱和雞腿肉的結合,簡直是味蕾的最大享受。快行動起來吧,準備好各種需要的食材,製作出美味的咖喱雞腿飯,今天的午飯就吃它吧
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