祛濕水鴨湯,春季滋補良方!
在中醫理論中,濕氣的來源比較多樣,自然環境變化以及飲食習慣不當都有可能導致濕氣過重,尤其對對於一些女性而言,則常年受濕氣困擾。那如何才能祛濕呢?最簡單的方式便是從生活中的飲食習慣做起,吃一些可祛濕的食物。接下來,就讓小編向大家介紹一種春季滋補良方——祛濕水鴨湯。
一、濕氣重的症狀
1、頭重腳輕
當濕氣入侵人體內的時候,人就容易經常感到頭重腳輕,如果你經常感覺頭昏昏沉沉的,臉色也暗沉,人總是提不起精神,那可能就是體內濕氣太重了。
2、關節僵硬
當濕邪進入人體關節,與寒氣相遇,就會形成寒濕,這個時候人的四肢會經常感到僵硬,就像機器缺少潤滑油一樣,行動起來都不是很方便。
3、皮膚容易癢
冬天到了,很多人容易出現皮膚瘙癢的情況,往往都以為是皮膚乾燥引起的,但其實也可能是體內濕寒入侵,導致的皮膚容易癢,一般在撓過以後,皮膚會出現很多凸起的小紅點,但是過一會就會自己消失。此外,人的臉上還容易出油冒痘痘,這些都是體內濕氣重的表現。
4、大便粘稠
如果你發現自己在排便的時候,糞便經常不成形,容易沾在馬桶上,很難沖掉,那可能是體內出現了濕氣。通常這種情況與人的飲食有很大關係,當在吃了比較油膩或者辛辣刺激的食物時,就容易導致體內濕寒入侵,出現這種情況。
5、下肢水腫
當人體內濕氣重的時候,多餘的水分和廢物堆積在體內,很多水分沒有辦法轉化成體液,就會出現皮膚浮腫的情況,一般這些浮腫體現在下肢。用手掐下肢的時候,會凹陷下去,這種情況就是出現水腫了。
6、舌苔厚、有口氣
如果你發現自己經常在早上起來刷牙的時候,發現舌頭很厚重,明明刷過牙了卻還是會有口氣,這種情況很有可能就是體內濕氣重造成的。此外,當體內濕寒入侵的時候,舌頭顏色會變淡,而濕熱入侵的時候,舌頭顏色會更深。
二、祛濕水鴨湯的做法
1、材料
老鴨半隻,薏米一把,冬瓜一斤,配料:葱,姜,料酒,鹽
2、做法
老鴨去頭、腳和屁股,清洗乾淨,剁成大塊。葱切段,薑切片,冬瓜切大塊,薏米洗淨備用。鴨塊放在冷水鍋中大火燒開,煮三分鐘去血水,盛出,用清水洗淨。鍋入油,五成熱時放入葱段和薑片炒香,再倒入鴨塊炒變色後放入開水,薏米燉1小時。
3、注意事項
在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽,中火燉20分鐘即可。老鴨比較肥,可以去掉一部分油再燉。去掉的油可以用來烙餅。如果鴨油沒有去掉,可以少放油,鴨塊要多炒一會兒。我習慣上班前把肉拿出來化凍,吃完晚飯就可以準備第二天晚餐中的主菜。這樣做比較節省時間,回家後很快就能吃上飯。而且冬天油脂凝固比較快,可以很輕鬆地把浮油去除。
從上文的詳細敍述中,我們可以瞭解到濕氣重的幾大症狀以及祛濕水鴨湯的做法。鴨湯的營養價值非常高,其食用形式也是多樣的,煲湯後對於春季滋補最為合適,一直以來都是廣受喜愛的食物之一。在此基礎上,小編還需要提醒大家,換季時節,需要加強運動,養成良好生活習慣,這樣才能祛除濕氣,真正的擁有健康。
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