蓮子怎麼吃,一起來看看
蓮子是日常生活中比較常見的一種食材,相信大家應該都不會感到陌生吧。蓮子的做法有很多,而且味道美味,因此很受人歡迎。同時,蓮子還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,因此適量食用的話對身體還是比較好的。
一、蓮子怎麼吃
1、蓮子生吃
蓮子這種食材可以直接生吃,特別是剛剛收起的新鮮蓮子,肉質比較細嫩,綠色的蓮蓬中取出以後,去掉中間的蓮心,直接放在嘴裏食用就行,這時它有淡淡的自然香氣,而且能清心除煩鎮靜安神。
2、蓮子煮粥吃
蓮子煮粥也是它的常見吃法之一,它可以與不同的食材一起搭配煮粥,蓮子跟米一起洗淨加清水煮至成粥是最簡單的蓮子粥。除此以外,它還可以與桂圓紅棗以及枸杞等滋補性食材一起與粳米煮至成粥,那樣會讓蓮子的滋補功效更加出色,會讓蓮子粥的味道更加誘人。
3、蓮子做湯喝
蓮子除了可以生吃或煮粥以外,還可以做湯喝,在夏天的時候可以把適量的蓮子與綠豆放在一起加清水煮制,再加入適量的冰糖,煮好以後降温,也可以入冰箱冷藏,幾個小時以後取出再喝,就能起到清熱解暑解毒散熱的重要功效,能有效預防人們夏季中暑症狀的發生。
二、蓮子的功效與作用
1、清熱降火
對於心火旺盛的人來説,不妨吃吃蓮子來降其心火。此外,由於上火引起的口舌生瘡也可以用蓮子來進行調理。
2、強心安神
蓮子不但強心作用非常顯著,蓮芯鹼還能有效地抗鈣及抗心律不齊。經常晚上失眠患者可以睡前泡杯蓮子茶喝喝,保管一覺睡到大天亮。
3、降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。
4、防癌抗癌
蓮子能補五臟養氣血,可以緩解人類身體虛弱,也能滋補身體,而且它還含有一種抗氧化成分黃樹寧鹼,這種物質不單能清理人體內的自由基,還是一種天然的抗癌成分,它能預防細胞癌變,也能抑制癌細胞再生,所以平時多吃蓮子可以起到預防癌症的作用。
5、蓮子能補充營養
蓮子是一種高營養的食材,它含的蛋白質和多種維生素,還含且些微量元素,其中鈣的含量比較高,平時人們食用蓮子不但能補充營養還能起到一定的補鈣作用。另外蓮子有蓮心鹼等多種生物鹼存在,能清熱解毒預防多種上火症狀的發生。
6、蓮子能調節身體酸鹼平衡
蓮子這種食材中含有大量的微量元素磷,這種物質是組紀細胞核的重要成分,它能促進人體蛋白質與脂肪以及糖類物質的代謝,還能調節人體內部環境的酸鹼平衡,平時經常食用能提高身體免疫力,減少多種疾病的發生。
7、蓮子能健腦益智
健腦益智也是蓮子的重要功效之一,它含有的多種氨基酸與礦物質可以直接作用於人類的大腦,能提高腦細胞活性,也能提高記憶力,青少年食用還能促進智力發育,它是最適合腦力勞動者食用的一種養生食材。
作為日常生活中一種比較常見的食材,蓮子的味道美味、做法多樣,因此比較受人歡迎。蓮子怎麼吃,相信您通過閲讀上文,心裏應該已經比較清楚了吧。蓮子還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,適量食用對身體是有一定好處的。
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