怎麼洗棗子,一起來看看
棗子是日常生活中比較常見的一種食材,相信大家應該都不會感到陌生吧。棗子還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,因此適量食用棗子的話對身體還是比較好的。那麼,棗子應該怎麼清洗才比較乾淨呢?一起來看看。
一、怎麼洗棗子,一起來看看
首先,我們把紅棗裝進一個盆內,加入40°左右的温水。記住千萬不要用熱水清洗,也不要在水中泡太久,這都會讓紅棗的營養流失,還可能讓紅棗表面的農藥反滲入紅棗中。
接着加入一勺麪粉,麪粉可以有效吸附紅棗表面的污垢哦。再加入適量食鹽,殺菌消毒。用手不斷抓洗2分鐘左右,很快就看到清水中洗出的污垢。
最後用温水再清洗一遍就可以撈出晾乾啦,這樣洗過的紅棗用來泡茶和幹吃都很衞生。
二、棗的功效與作用
1、健脾益胃
脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀。
2、補氣養血
紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
3、養血安神
女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解鬱的功效。
三、棗的作用
1、增強人體免疫力。大棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。
2、增強肌力,增加體重。實驗小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,並且在游泳試驗中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3、保護肝臟有實驗證實,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日餵給大棗煎劑共1周,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏,大棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態反應作用。
四、紅棗的食用禁忌
1、紅棗+大葱:易導致消化不良
紅棗能補脾和胃,益氣生津,滋心潤肺,養血安神。大葱能去腥除膩,還可以刺激消化液的分泌,增進食慾。
但是兩者結合起來易導致消化不良。再者,中醫認為,葱是辛熱助火的食物,棗也屬於性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。
2、紅棗+海蟹:容易患寒熱病
海蟹與紅棗相剋,同食容易患寒熱病,至多間隔2小時才可以吃。
3、紅棗+動物肝臟:破壞維生素
紅棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極易使其它食物中,所含的維生素C氧化而失去功效,故紅棗不應和動物肝臟同時食用。
作為日常生活中一種比較常見的食材,棗子的味道美味、做法多樣,因此比較受人歡迎。怎麼洗棗子,相信您通過閲讀上文,心裏應該已經比較清楚了吧。棗子還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,適量食用對身體是有一定好處的。
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