怎樣做蘿蔔乾製作方法
蘿蔔是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃蘿蔔。不僅僅因為蘿蔔是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於怎樣做蘿蔔乾製作方法,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
一、怎樣做蘿蔔乾製作方法
將蘿蔔洗乾淨。放陽台上吹乾水分。將風乾水分的蘿蔔切成1CM左右厚度的長條。白天拿到太陽底下曬。曬至蘿蔔條有點焉了,用適量的鹽揉搓,每一片都能沾到鹽,揉搓好的蘿蔔條放至瓦缸裏壓實,放置一晚上。再次將蘿蔔條放到陽光底下曬。等蘿蔔條曬至大半乾的時候,再一次用少量的鹽揉搓一次,最後曬乾後拌上辣椒麪即可。
二、用法用量
1、蘿蔔可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯,也可作配料和點綴。
2、蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收。
4、白蘿蔔宜生食,但要注意吃後半小時內不能進食,以防其有效成分被稀釋。
三、生吃蘿蔔的好處
1、豐富的維生素C
現代醫學發現,生蘿蔔中含有大量的維生素C,這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。據悉,生蘿蔔中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。
2、抗腫瘤
研究發現,生蘿蔔中含有一種抗腫瘤的活性物質,這種物質能夠有效的抑制各種癌症細胞的生成,常見的有胃癌、食道癌等等。
蘿蔔中含有大量的維生素C,這種物質能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質。專家建議,日常生活中應該多吃蘿蔔,特別是一些老年人和身體比較虛弱的人羣。
3、促進腸胃蠕動
生蘿蔔中含有大量的纖維素,多吃生蘿蔔能夠有效的促進腸胃蠕動,幫助腸胃快速的消化食物,並且能夠減少糞便在我們體內的停留時間,排出體內的有毒物質,這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝,同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能。
蘿蔔中還含有大量的芥子油,這種物質能夠有效的幫助體內的一些廢棄物、有毒物質排出體外。
4、提高身體抵抗力
生蘿蔔中含有大量的木質素,這種物質能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍,這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高,身體患病的可能性自然就降低了。
蘿蔔中還含有維生素A,這種物質能夠有效的幫助身體提高免疫力,在對於預防上皮細胞癌變有着重要的作用。
5、養顏美容
蘿蔔中含有大量的維生素和各種營養素,能夠有效的加快身體中的血液循環和新城代謝,令我們的肌膚保持紅潤有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿蔔汁,這樣不僅能夠美白皮膚,同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉。
6、降脂、降糖
蘿蔔中含有大量的降糖、降脂的物質,例如懈皮素、山標酚等等,能夠有效的增加動脈中的血液流量,起到強心、降壓的作用,非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。
以上就是關於怎樣做蘿蔔乾製作方法,對此方面的知識的相關介紹了。蘿蔔含有豐富的維生素C,所以能夠有效的預防和抵抗癌症。蘿蔔還有抗腫瘤,促進腸胃蠕動,提高身體抵抗力,養顏美容等等作用。反正,吃蘿蔔對人體的好處是非常多的。
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