糯米餈和大福的區別;甜品裏還有哪些好吃的呢
愛吃甜品的人一定有聽過糯米餈和大福這兩樣東西吧,它們都軟糯可口,美味香甜。但是很少有人知道它們的區別,有的人甚至覺得是同一種食物。那麼糯米餈和大福有什麼區別?
一、糯米餈和大福的區別
大福來自日本,是和果子的一種,由於在日語中是包裹的意思,所以在中國就叫大福了。它的做法是用糯米和的面,包裹着各種餡,水果餡兒居多,做成的精緻小甜品。值得一提的是,大福的顏色各種各樣,比如説抹茶大福就是淡綠色的,草莓大福則是粉色的……
而糯米餈是來自中國廣東的一種甜點,在廣東,糯米餈也叫狀元餈,這與廣東的一個民間故事有關,感興趣的可以查閲,之前糯米餈裏面是沒有夾心的,後來逐漸添加食物進去,演變成裏面可以夾任何一種你喜歡吃的食物了,經過冰凍以後食用會更加加分,口感特別糯實,而且凍過之後會更甜。看到這裏,想必大家應該明白了:大福包裹的是水果,更西式;糯米餈的餡料更多樣化,紅豆餡最常見,更中式。
二、甜品裏還有哪些好吃的
沒有什麼煩惱是甜食不能解決的,如果沒效果,請多“服用”一些。上文説了軟糯的大福和糯米餈,接下來説説別的美食吧。比如班戟,有芒果餡兒的榴蓮餡兒的,與大福做法類似,也是面衣包裹着水果夾心,入口綿軟;
奶油泡芙,相信很多人都吃過泡芙這種小點心,圓圓的小包子形狀……一般都是冷藏着,外皮酥脆,奶油香甜;楊枝甘露,作為一種港式甜品,清涼,甘爽,濃醇……夾着甜蜜滋味。主要食材是西柚和芒果,驚慌的顏色搭配乳白的甜湯,還有西米的點綴,這些顏色便讓你食慾大增。
除了上述新式的甜品,還有一些老底子的甜品也是不少人的心頭寶,比如糖葫蘆,龍鬚酥,白涼粉等等,都是一代人難以忘卻的回憶。
甜品種類繁多,各色各樣,隨着飲食文化的交融匯通,中式甜點有更加豐富多樣的口感與外表,吸引了一批又一批的甜品愛好者,同時傳統的甜品也未曾被人忘卻,在街頭巷尾仍能看到賣冰糖葫蘆,賣爆米花的手藝人,這或許也是一種精神吧,不同於筆墨文字,卻能久久纏繞於心頭。以上就是關於糯米餈和大福的區別,以及展開的贅述。
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