苦菊的功效與作用,一起來看看
苦菊是日常生活中比較常見的一種食材,相信大家應該都不會感到陌生吧。苦菊味道清爽,因此很受人歡迎。同時,苦菊還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,因此適量食用的話對身體還是比較好的。苦菊的功效與作用是什麼呢?
苦菊的功效與作用,一起來看看
苦菊,我們通常是在飯店裏才能夠見到。因為價格不菲,所以高檔點的飯店裏才能夠見得到,這種食物有着很豐富的營養價值,夏季吃苦菊對身體有好處,我們一起來看下。
苦菊菜是一種廊坊特產的食用植物,苦菊屬菊花的一種,又名苦菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦,且有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。
一、苦菊的營養價值
苦菊中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素及一些鉀鹽、鈣鹽等,這對於維持人體正常的生理活動有很好的效果。另外苦菊中還含有比較豐富的蒲公英甾醇和膽鹼等成分,對於一些病菌也有很好的抑制效果。
二、苦菊的功效與作用
1、清火:苦菊中含有多種維生素,能有很好祛除燥熱的功效,特別是一些上火、喉嚨乾燥等患者食用有很好的作用。
2、通便利尿:苦菊中含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素及維生素C,能很好的促進腸胃的蠕動,幫助人體消化排便,能有效的預防改善便祕的現象,因此有通便利尿的功效。
3、預防貧血:苦菊中的維生素含量及胡蘿蔔素都比較豐富,這對於預防治療貧血有很好的作用,另外苦菊還能止血涼血,對於恢復傷口也有很好的效果。
4、抗炎消腫:苦菊中含有大量的蒲公英甾醇、膽鹼等成分,因此具有殺菌抗炎的作用,特別是一些咽喉炎、氣管炎及扁桃體發炎等症狀都有很好的緩解作用。
5、降低血糖:苦菊的熱量很低,包括脂肪和碳水化合物的含量都不高,因此吃苦菊能有效的降低血糖的含量。
三、苦菊的食用禁忌
1、一般腸胃不好或者經常拉肚子的患者不建議大家食用苦菊,很容易會加重病症。
2、苦菊的屬性寒涼,如果是體虛的人羣食用可能會加重腸胃的不適感,因此要少吃或者不吃。
3、一些女性處於經期或者懷孕時期也要少吃苦菊,因為苦菊寒涼,可能會給人體帶來不好的後果。
作為日常生活中一種比較常見的食材,苦菊的味道美味、做法多樣,因此比較受人歡迎。苦菊的功效與作用,相信您通過閲讀上文,心裏應該已經比較清楚了吧。苦菊還具有比較好的營養價值和食用價值,可以起到比較好的功效和作用,適量食用對身體是有一定好處的。
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