減肥能吃紅薯嗎?紅薯有一定減肥效果,但要少吃!
保健與飲食健康之減肥能吃紅薯嗎?紅薯有一定減肥效果,但要少吃!紅薯又稱地瓜,是一種藥食兼用的食物,有人認為紅薯不僅能填飽肚子還能減肥,那麼,減肥能吃紅薯嗎?針對有關紅薯與減肥的兩大疑問,下面就讓小編為大家詳細的來了解一下吧!
減肥能吃紅薯嗎
一、紅薯是高級保健食品
紅薯為旋花科甘薯屬中能形成塊根的栽培種,一年生或多年生草質蔓性藤本植物,作一年生載培。
甘薯原產於南美洲,16世紀由菲律賓和越南等地傳入我國。目前我國各地均有栽培,尤以淮海平原、長江流域及東南沿海各省區栽種較多。
紅薯在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美,營養豐富,又易於消化,可供大量熱能,所以非洲和亞洲的部分國家以甘薯為主食。
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素,其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、麪粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麪混吃,可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言,紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是“第二麪包”,前蘇聯科學家説它是未來的“宇航食品”,法國人稱它是當之無愧的“高級保健食品”。
世界衞生組織(WHO)經過3年的研究和評選,評出了六大最健康食品和十大垃圾食品。評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類。而人們熟悉的紅薯,被列為13種最佳蔬菜的冠軍。
二、減肥能吃紅薯嗎
適量吃紅薯有利於減肥。但不能依靠多吃紅薯來減肥,我們的身體需要的是均衡的營養。無論是任何食物,我們都要合理食用。
紅薯又稱為山芋、甘薯、地瓜等等,它富含豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素及各種維生素和其他微量元素,營養價值很高。紅薯還曾世界衞生組織評為最健康的蔬菜冠軍。紅薯還具有增強免疫力、抗癌防癌的功效。當然,在這裏指的紅薯是為經過加工的新鮮蔬菜,市面上的很多紅薯幹都是經過加工的,很有營養成分流失了。
從減肥的角度來看,紅薯對於減肥最大的幫助是:由於它含有比較多的食物纖維,纖維的增加,能夠有效刺激腸道,促進排便。但是即便如此,也不能依靠多吃紅薯來減肥,因為紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在腸道產生大量二氧化碳氣體,吃多了容易腹脹、放屁;紅薯的含糖量也比較高,吃多了容易感到胃部不適,吐酸水。
只吃紅薯也是不能減肥的,身體需要的是均衡的營養。無論是任何食物,我們都要合理食用。
三、紅薯的營養價值
1、和血補中
紅薯營養十分豐富,含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質,能有交往地為人體所吸收,防治營養不良症,且能補中益氣,對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益;
2、寬腸通便
紅薯經過蒸煮後,部分澱粉發生變化,與生食相經可增加40%左右的食物纖維,能有效刺激腸道的蠕動,促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體,含有紫茉莉甙,可用於治療習慣性便祕;
3、增強免疫功能
紅薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能,起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏鬆症;
4、防癌抗癌
紅薯中含有一種抗癌物質,能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外,紅薯還具有消除活性氧的作用,活性氧是誘發癌症的原因之一,故紅著抑制癌細胞增殖的作用十分明顯;
5、抗衰老、防止動脈硬化
紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用產生的,紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸,可抑制黑色素的產生,防止雀班和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。
保健與飲食健康之減肥能吃紅薯嗎?紅薯有一定減肥效果,但要少吃!以上就是小編有關“減肥能吃紅薯嗎?”的詳細介紹,希望以上文章對你有所幫助,能夠幫助您解答有關減肥能不能吃紅薯疑惑!最後,感謝您花費幾分鐘的閲讀。瞭解更多美食可以關注我們哦!
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