巧克力diy的步驟有哪些呢
在這個充滿愛意的季節,伴隨着520等節日的相繼到來,大街小巷到處瀰漫着愛的味道,而最有代表性的味道就是巧克力的味道,無論是情人、朋友、家人在表達愛意的時候都會想要給對方甜蜜的東西,因此巧克力就成為了首選,但是人們還是喜歡送自己親手做的禮物這樣顯得更有誠意,也因此出現了巧克力diy。
一、巧克力diy步驟
1、 手工巧克力做起來不難,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,還有一個温度計,再備一個盆或者玻璃碗,和一個可以盛水加熱的鍋,刀和案板就OK了
2、 黑巧克力用刀切碎,這樣是為了加熱融化的時候更容
3、 切好的巧克力放在盆中,盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些,以免在製作的過程中有水進入。
4、 一邊加熱一邊攪拌,將巧克力加熱到50-55度之間
5、温度到了,關火,把盆拿出來,繼續一個方面攪拌至温度降至27度左右
6、然後再復加熱,我的巧克力少,放在剛剛加熱過的水中一下下,温度就可以達到30-32度之間
7、 融化好的巧克力,亮晶晶的哈
8、我把巧克力倒在裱花袋裏,這樣好操作一些。
9、將花嘴剪開一個小口,從模具底部開始擠,慢慢提起,不要太高,以免有氣泡
10、收尾的時候掐一下,就OK了。入了模的巧克力可能不平,拿模具輕輕震一下就平了
11、白巧克力的温度略有不同。。
12、 同樣切碎
13、加熱到45-48
14、降到26度
15、再加熱到29-31度之間,入模之後入冰箱冷藏。大概1-2個小時就可以脱模了
16、桌上放一張紙巾,把模具輕輕磕,就可以輕鬆脱模
17、你微笑,有一朵雲的形狀,我立馬就會被你所感染。在這個不停變、不停吵鬧的世上,我們給對方安全感。
18、 心型的巧克力是情人節的必備哦!
二、注意事項
記得買模具的時候還要買盒子哦,要不沒辦法送人吶。
融化巧克力的盆一定要乾淨,無油無水,在操作的過程中也要沒有水或者油進去,尤其注意工具上不要有水,要用乾淨乾燥的工具操作。
隔熱水加熱的時候一定要注意不要超過55度,巧克力過熱會水油分離,結塊,無法制作手工巧克力了。
如果沒有温度計,也可以簡單的只是融化,再注到模子裏也是OK的
巧克力diy,就本身來説代表的就是浪漫,表達的就是誠意,不是敷衍的表達跟應付,所以在當今社會收到大部分年輕人的青睞,在製作的過程不僅可以讓兩個人更好的溝通,也可以讓兩個人的情感得到升温,可以説是一舉多得的禮物吧,所以大家不知道送個對方什麼禮物的時候不妨試試diy吧。
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