板栗的食用方法及功效
板栗是一種非常好吃的堅果,它味道香甜,價格低廉,營養豐富,受到了許多朋友的喜歡。板栗最常見的食用方法為幹炒或利用烤箱進行烤制,除此之外板栗也可以炒菜及煲湯,今天小編就為大家介紹一下板栗的常見食用方法吧,快讓我們一起來看看吧。
一、板栗的功效
1、益氣補脾
栗子味甘,它不僅能給人體供給能量,還能促進脂肪代謝,保證機體營養均衡,還能益氣健脾,讓你容光煥發。
2、活血補腎
秋季養生的重點就是補腎,栗子被稱為“腎之果”,秋季吃一些不僅能補腎壯腰,還能活血養顏。大病初癒、體弱多病的朋友,尤其是剛生產後的孕婦,可以多吃些小雞燉栗子。
3、提高免疫力
上班族,尤其是作息不規律的朋友大多有有慢性腸胃炎,日常不妨吃些栗子,有緩解病痛提高腸胃免疫力的作用
4、保護心血管
栗子被稱為“乾果之王”,能為高血壓、心血管病人提供必需的鉀,有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。
二、板栗的食用
1、糖炒板栗
做法
先把板栗洗乾淨,然後用剪刀剪出口子來(小編試過用刀了,太危險了,所以就換剪刀了,相比之下還是剪刀比較安全)。把剪刀夾在板栗凸出的上下夾緊,用手按住板栗,同時剪刀一起用力,就可以輕鬆的把板栗皮剪開了。第一次用這個方法的時候,還是要小心點注意安全。我們大概需要七百五十克的板栗,然後是適量的糖。我們把剪好的板栗放在清水裏浸泡十到二十分鐘,然後撈出來放進無水電壓力鍋內,放上兩勺白糖,蓋上蓋子減壓閥,設置十二分鐘。等壓力鍋的氣散盡,裏面還有少許的糖汁,再開一兩分鐘,不用蓋蓋,翻炒一下,讓板栗把湯汁收盡就可以了。
2、可樂板栗排骨
材料
兩條豬小排,一瓶可樂,十顆板栗,一根胡蘿蔔,五克鹽,三片姜,兩瓣蒜,生抽五克,老抽六克,白醋五克,植物油十克。
做法
把板栗去殼,豬小排焯水,胡蘿蔔去皮切滾刀塊,蒜去皮切片,薑切片備用。在炒鍋中倒入一匙的植物油,放入蒜片薑片爆香,再加入豬小排,炒至兩面金黃。加入適量的鹽、老抽、生抽,翻炒均勻,然後倒入一瓶的可樂,完全的沒過排骨。再加入小半勺的白醋,大火燒開轉小火燜二十分鐘,之後再加入胡蘿蔔和板栗,然後再用小火燜二十分鐘,等湯汁濃稠嘗一下味道,味道可以了就開大火收汁。
以上小編從板栗的功效以及板栗的食用有關內容做了簡單的介紹,其實通過上面的文章我們發現板栗的製作方法非常的簡單,但是看似小小的板栗功效也不小,另外小編提醒大家,板栗雖然好,但板栗熱量較高且不易消化,故大家食用過程中一定要注意不可過量食用板栗喲。
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