熟豆漿加熱可不可以飲用
女孩子應該經常喝豆漿,那麼熟豆漿冷了之後加熱可以再喝嗎?經常會重新熱着和,因為打上一些豆漿總是喝不完,總是會放到第二天或者是兩三個小時後才繼續加熱喝,所以特地的去請教了一些醫生,那麼我們今天就來看看熟豆漿加熱可以再喝嗎?
熟豆漿加熱可不可以飲用
豆漿是一種營養價值很高的飲品,它裏面含有大量的植物蛋白,不飽和脂肪酸以及一些微量元素,對於我們的身體健康會有非常多的好處,但是在喝豆漿的時候,最好是選擇煮透了的豆漿,這樣才能夠使得大量的蛋白質能夠被人體吸收和利用,熟豆漿加熱可以再喝嗎?當豆漿涼了以後,也最好是可以及時加熱再飲用。
鮮豆漿被營養學家譽為“21世紀的營養保健液”,對不同年齡、不同性別的人羣都有很好的保健作用。
一、一定要將豆漿徹底煮透
大豆中含有豐富的蛋白質,但同時也含有胰蛋白酶抑制素,這種抑制素能抑制胰蛋白酶對蛋白質的作用,使大豆蛋白質不能被分解成人體可利用的氨基酸。要想充分利用大豆中的蛋白質,就必須通過充分浸泡、磨細、過濾、加熱等處理方式,來消除胰蛋白酶抑制素的不利影響。實驗證明開蓋煮沸9分鐘可以把豆漿中的胰蛋白酶抑制劑活性降低85%左右。
二、煮豆漿的方法
其次,生豆漿中還含有一種叫皂甙的物質,皂甙如果未熟透進入胃腸道,會刺激人體的胃腸黏膜,使人出現一些中毒反應,出現噁心、腹痛、嘔吐、腹瀉、厭食、乏力等。一般豆漿煮到80℃的時候,它就會出現一種假沸現象。這時候,很多人就誤以為豆漿已經煮熟了。正確的方法是,煮豆漿的過程中,要敞着鍋蓋,邊煮邊攪拌均勻,這樣既能讓豆漿裏的有害物質隨着水蒸氣揮發掉,也可使其受熱均勻,充分加熱,此後還應適當減小火力繼續加熱至泡沫消失豆漿沸騰經過5~10分鐘這時的豆漿就徹底煮熟了。此外,習慣用豆漿機煮豆漿的人們,可以在煮完後把豆漿盛到碗裏稍微涼一下,等水蒸氣揮發一下再喝。
其實在喝豆漿的時候還應該要注意做好乾稀搭配,這樣才能夠使得豆漿裏面的蛋白質在澱粉類食物的作用之下,更加充分地被人體吸收和利用,當然也可以配一些新鮮的水果以及蔬菜,這樣保證飲食的多樣化,才能夠使得營養更加的均衡。
熟豆漿加熱可以再喝的,而且豆漿一定要煮熟,不可不熟就那樣喝了,而且豆漿一定要幹稀搭配好。而且煮的時間也一定要夠,否則容易引發食物中毒。如果有什麼建議或者是意見,歡迎給小編留言哦。喝豆漿可以增加雌性激素,建議女孩子多喝哦。
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