吃大蒜的好處,再不看就來不及了
大蒜是我們生活中常使用的一個食材,它聞起來辛辣刺鼻,但是配合其他食材跟調料就會變成一個讓人慾罷不能的美味,相信不少人都有過,吃大蒜吃出肉味的經歷。今天我就從大蒜的好處,來給大家仔細講講,怎麼做,才能讓吃到嘴裏的大蒜美味又健康的!
吃大蒜的好處
一、什麼是大蒜
大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統稱。半年生草本植物,百合科葱屬,以鱗莖入藥。春、夏採收,扎把,懸掛通風處,陰乾備用。農諺説“種蒜不出九(月),出九長獨頭”,6月葉枯時採挖,除去泥沙,通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。
大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮,剝去鱗葉,內有6~10個蒜瓣,輪生於花莖的周圍,莖基部盤狀,生有多數鬚根。每一蒜瓣外包薄膜,剝去薄膜,即見白色、肥厚多汁的鱗片。
二、吃大蒜的好處是什麼
大蒜有濃烈的蒜辣氣,味辛辣。有刺激性氣味,可食用或供調味,亦可入藥。大蒜是秦漢時從西域傳入中國,經人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大眾喜食。
1、大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分,對精液的生成也有作用,可使精子數量大增,所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。
2、大蒜還能促進新陳代謝,降低膽固醇和甘油三酯的含量,並有降血壓、降血糖的作用,故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。
3、大蒜外用可促進皮膚血液循環,去除皮膚的老化角質層,軟化皮膚並增強其彈性,還可防日曬、防黑色素沉積,去色斑增白。
三、泰式檸檬涼蝦做法
健康功效:
1、蝦:補腎壯陽
2、香菜:養肝
3、檸檬:生津止渴。
食材用料:蝦10只,香菜1棵,檸檬1個,小米椒2個,蒜瓣6個,薑蓉10g,泰式甜辣醬10g,紅糖10g,魚露20g,蒜蓉15g。
泰式檸檬涼蝦的做法:
1、蒜切蓉,姜切蓉。
2、蒜切片,小米椒切圈。
3、香菜梗切末,葉擺盤。
4、檸檬一半切片擺盤,一半擠汁。
5、蝦開背去蝦線,清洗乾淨。
6、放上薑蓉和蒜片。
7、水開後蒸10分鐘。
8、放入冰水裏過涼。
9、蒜蓉、香菜末、小米椒圈,紅糖。
10、加入泰式甜辣醬。
11、澆上魚露。
12、攪拌均勻,澆在蝦上。
13、一道美味的泰式檸檬涼蝦就做好了。
看完做法是不是覺得很簡單呢?趕緊動手做一做吧,吃大蒜的好處真的是數不勝數呀!
好了,今天有關吃大蒜的好處就分享到這裏了。悄悄的説,其實在寫這篇分享的時候,我就已經準備去買檸檬跟蝦,然後做一盤泰式檸檬蝦了,泰式檸檬蝦爽口又健康,正是適合這種悶熱的天氣吃呢,而且大蒜經過這樣的處理,完美的融合了蝦的鮮美跟檸檬的酸爽!不説了,我要去吃啦!
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