水泡過的荔枝怎麼保存?
荔枝盛產的季節也是夏季最炎熱的時候,因此荔枝這麼鮮嫩的水果在室外保存往往一兩天就變質了,於是,如何保存荔枝,就成了水果商販以及媽媽們的最大難題。而把荔枝泡在水裏,就是許多水果商販們採用的方法。所以我們購買荔枝,也常常看到荔枝上面掛有水分。許多人把荔枝買回家之後,新的問題就來了,水泡過的荔枝怎麼保存呢?能放幾天?
水泡過的荔枝怎麼保存
如果是買回來一兩天要吃完的,那麼把荔枝用涼水清洗掉漏出的糖水,挑出爛掉的、壞掉的,待表面水分晾乾之後,置於陰涼處普通存放即可的。這種方法一般可以存放3到5天左右。切忌一定要挑出壞果哦,不然很容易就會傳染其他果子,最後全部壞掉就很可惜了。但是話説回來,繼續泡在水裏保存,仍然是保存荔枝最好的方法,那麼具體應該怎麼做呢?
一是咱們可以選擇泡在冰水裏。這種做法是把用冰水衝過的荔枝扎進保鮮袋,再浸泡到冰水裏去。這樣可以短時間內保存,還可以防小飛蟲。
二是可以泡鹽水,可以選擇剝皮泡,也可以不剝皮。在半盆水裏面加入大概3勺鹽巴,前者泡10分鐘,後者需要泡半小時。雖説泡水可以增長保存時間,但是也要避免泡水時間過長哦。每次買的時候少買點,即買即吃仍是最佳方法喲。
如果只是保存幾天的話,也可以選擇放在冰箱冷藏層,放入冷凍層的話可能會導致凍壞荔枝。放冷藏的話,水泡過的荔枝是不需要晾乾可以直接扎進保險袋內,將袋內空氣擠出,降低氧化速度,以此提高保險時間。
最後如果不執着於保存鮮果,也可以考慮去掉果肉核,在陽光下曬乾後做成荔枝幹,或者利用烤爐烤乾後做成荔枝幹,放置在密封乾燥的容器裏,有條件的話可以加一些乾燥劑進去一起放。這樣水泡過的荔枝是可以保存很長時間的,一兩年妥妥的沒有問題哦。並且吃起來別有一番風味,感受自己動手成果誰説不香呢。
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