蒸萵苣葉的做法你會了嗎?
萵苣葉是我們生活中常見的一種蔬菜,很多人都會把萵筍和它分不清楚,其實兩者還是比較容易區分的。萵苣一般都是用來炒着吃,但是萵苣的葉子也是可以吃的,不僅可以炒還可以用來蒸,吃萵苣葉也有許多的好處。下面就給大家介紹一下蒸萵苣葉的方法。
一、蒸萵苣葉的方法
食材
萵苣葉,麪粉,蒜,鹽,五香粉,香油。
步驟
1、萵苣葉洗乾淨控幹水分,一定要控幹,不然會粘成一塊,切碎備用。
2、加入適量鹽和五香粉,加入麪粉攪拌均勻,至每個菜葉上都有面粉,這樣才好吃。
3、鍋中把水燒開,篦子上把拌好的菜倒上去,鋪均勻,別成一坨坨的,蒸菜的時候可以把蘸料準備,把蒜切末,加入香油,油辣子拌勻。
4、蒸十分多鐘就可以了,出鍋加入自己愛吃的蘸料,真的超級好吃,這完全可以當主食吃了,管飽。
二、吃萵苣葉的好處
1、清腸通便
新鮮萵筍含有大量的膳食纖維和水分,它能夠促進腸道蠕動,加快食物消化,幫助大便排泄,預防便祕發生。
2、增進食慾
萵筍的莖葉中含有的萵苣素,其味苦,但是可以刺激胃液分泌、促進消化、增進食慾。
3、鎮靜安眠
萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質,它具有鎮靜、安眠的作用。
4、減肥瘦身
萵筍水分含量高,含有大量膳食纖維,脂肪和熱量低,且含鉀量高,能通便利尿、清腸排毒,可以起到減肥瘦身的作用。
5、降血糖
萵筍的煙酸含量較高,它可以增強胰島素作用,具有調節血糖水平的能力,降低糖尿病的發生。糖尿病人經常食用萵筍能夠改善糖代謝功能。
6、降血壓
萵筍中所含微量元素豐富,尤其鉀含量高,鉀離子進入人體有利於水電解質平衡,起到利尿、排乳、消腫的功效,特別適合高血壓、心臟病、水腫等人食用。
三、萵苣的飲食禁忌
1、經期女性不宜食用涼拌萵筍
萵筍性寒,經期女性食用或引起行經不暢、月經不調,加重痛經症狀。
2、脾胃虛寒或寒性體質不宜多食
萵筍是寒性食物,還會刺激胃液分泌,虛寒體質或脾胃不好的人食用會更寒。
3、有眼疾的人不宜多吃
古書記載萵苣有毒,人不可多食,多食使人目糊人中其毒,以薑汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃萵筍。
蒸萵苣葉的做法大家學會了嗎?是不是很簡單呢?蒸出來的萵苣葉不僅聞着香,吃起來也非常美味哦,配上米飯簡直是美滋滋呢~而且萵苣葉子的營養價值也是很豐富的,多吃一點對身體還有許多好處,能夠起到減肥瘦身,鎮靜安眠,降血糖的作用。
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