童子雞煮多久,童子雞怎麼做好吃
童子雞煮多久,大家是否都嘗試過這個呢,其實呢。這種美食的味道是非常好的呢,大家可以去嘗試一下。相信大傢伙一定會非常喜歡吃的呢,而且這種美食的做法也是非常多分的,可以用來炒一些東西,味道十分的好。也可以用來燉一些東西,味道也是非常好的呢。
一、童子雞煮多久,童子雞怎麼做好吃
找個雞,公雞母雞都可以,小雞也可以。.殺掉,洗乾淨。放入鍋中,砂鍋,鐵鍋,銅鍋都可以。放入水和各種調料。先大火煮熟後再小火慢慢燉,多燉一會兒時間。
澆汁香菇雞肉丸材料主料:雞胸肉、香菇 輔料:薑片、鹽、生粉、黑胡椒粉、辣椒粉、醬油、料酒、白糖 、番茄醬、烤肉醬做法1、雞胸肉、香菇洗淨切末,切薑片備用。 2、準備一隻乾淨的碗,調入烤肉醬、番茄醬、醬油、料酒、雞精、白糖、黑胡椒粉、辣椒粉、澱粉攪拌均勻(量根據自己口味增加)。 3、肉末和香菇末放在同一碗內,加入生粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻,擠出肉丸。 4、鍋裏水燒開後倒點料酒,再把丸子放入鍋內蓋上蓋煮5分鐘左右,撈出瀝乾水。 5、鍋裏倒油把爆香薑片,再把丸子放入鍋內,中小火煎到表皮稍稍變成金黃色。 6、將調好的醬汁倒入,使醬汁均勻地包裹上肉丸即可。雞肉炒時蔬材料玉米,黃瓜,雞肉,胡蘿蔔,糖,澱粉,鹽做法1、先炒雞肉,再加入玉米,黃瓜、胡蘿蔔炒。 2、糖、澱粉、鹽做出芡汁,澆在去再燉一小會就好了。
做出美味的童子雞,是挺考驗手藝的,雖然看起來不難,但其實是一道技術活。就比如,怎麼才能將童子雞做得十分的鮮嫩,原本童子雞的肉質是滑嫩的,但是如果火候控制不當,就會令童子雞的口感大打折扣,吃起來雖然還是滑,但已經沒有了那種鮮美的滋味。用童子雞熬湯的時候這個是最重要的。一般在做童子雞的時候都要放入薑片的,當然如果是做成香辣的童子雞,加不加薑片也無所謂,加薑片主要是去除其腥味。
其實雞肉用來燉湯是比較鮮美的,當然隔水清蒸更能保持其原汁原味,不僅美味,而且營養流失較少,是兩全的做法。如果已經吃膩了清蒸、清燉或者爆炒童子雞,那麼不妨試試烤童子雞。那麼介紹美味烤童子雞的做法,一起去感受大口大口吃肉的任性。
二、香烤童子雞
原料:童子雞、洋葱、蒜、檸檬汁、橄欖油、白葡萄酒、李派林喼汁、墨西哥辣醬、胡椒、食鹽。
做法:
1、童子雞去除內臟後洗淨,不用切塊喲,用整隻雞香烤才夠壕氣。
2、取一個大碗,裏面放入洋葱、蒜、檸檬汁、橄欖油、白葡萄酒、李派林喼汁、墨西哥辣醬、胡椒、食鹽,將這些食物充分攪拌。
3、接下來將童子雞放入碗中,在醬料的世界裏翻滾,醃製,記得要放入冰箱中冷藏喲。
4、中火預熱烤爐, 並在柵格上抹少許油。
5、在預熱好的烤爐上烤1小時左右,不時刷上餘下的醃泡汁,直到雞不再是粉紅色,醬汁收幹就ok了。
童子雞煮多久,對於這個問題呢,上面正文的部分已經為大家一一得解答啦,相信大傢伙考完正文的部分也就都懂得怎樣去做的啦,而且這種美食是非常簡單做的呢,其實步驟不是那麼的難,只要你認真的去做了,一下子就可以學會得呢。知道了嗎
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