巧克力會過期嗎,巧克力保質期多久
巧克力是一種日常常見的零食,其味道微苦微甘,口感絲滑,滿口留香,深受孩子和女性朋友的青睞。巧克力的價格一般有些貴,所以在超市巧克力做特價時,有些朋友就會購買一大堆巧克力,如果這些巧克力無法在短時間內被人們吃掉,那麼它會不會過期呢?下面小編就為大家解開“巧克力會過期嗎?”這問題的答案。
一、巧克力會過期嗎
會,任何食品都會過期。品質越高的手工巧克力保質期越短。
二、巧克力的保質期一般是多久
1.巧克力作為一種熱熔食物,其保存肯定是與温度很大關係的,因為如果保存環境温度太高,它融化掉了也就相當於過期了,所以大家在保存巧克力的時候一定要注意保存温度這個問題。通常是25度最好了。
2.巧克力理論上是可以保存一年之久的,但是這是取決於密封包裝以及其殺菌效果額,所以大家對自己買的巧克力不吃的話也要注意其是否變質的問題。
三、巧克力過期了還能吃嗎
因為巧克力裏含有各種蛋白質,過期的蛋白質食物容易引起食物中毒。中國糧油學會油脂分會副會長王興國:巧克力可以分為兩類:一類是純巧克力,一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的複合巧克力。如果巧克力存放時間過長,就像油變得酸敗了一樣,會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標,一旦超標會直接影響食品的品質,而如果出現了這種情況,往往要通過專業儀器設備才能檢測出來,普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害,比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。
通過上文的瞭解,相信大家對於“巧克力會過期嗎?”這問題都瞭解清楚了吧!其實,巧克力是會過期的哦,一般情況下,如果巧克力儲存方法得當的話,其保質期為一年。另外,小編要提醒大家,過期的巧克力不建議食用哦,不然可能導致腸胃不適、腹痛、腹瀉!
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