什麼是有機奶,為何它如此金貴
什麼是有機奶?在這裏套用一句廣告語,不是所有的牛奶都是有機奶。事實上,根據統計,在全世界,有機奶生產比例只佔所有牛奶的十分之一。有機奶有一套嚴格的生產標準,必須百分之百的遵守,並且經過第三方權威機構認證之後,才可稱為有機奶。
一、 什麼是有機奶?為何它如此的金貴?
1.精挑細選的牧場環境
有機奶必須有360度全套的有機生產鏈。也就是説,不僅僅是生產過程,就連奶源上也得保證是從有機環境中得到的。首先,提供有機奶奶源的牧場自然環境必須渾然天成,不能有任何污染。其空氣,水質,土壤,必須經過嚴格檢測並達標。有的國家還會對放牧時間有硬性規定。比如,歐洲就規定,有機奶牛的放養時間一年之中必須達到200天以上,美國則是4個月左右。中國相對寬鬆一些,對這一條並沒有強制要求。
2.嚴格規範的生產過程
有機奶在生產過程中,嚴禁使用任何人工添加劑,奶牛的飼料不能有任何農藥,化肥等。奶牛也不能使用抗生素。如果奶牛出現問題,必須使用抗生素,那麼,該奶牛必須隔離至少一年之後,方可迴歸牛羣,繼續產奶。同時,有機奶在包裝,運輸和儲藏條件上也有嚴格的要求。
二、有機奶與普通牛奶的對比
由於有機奶有嚴格的有機生產鏈,在最大程度上保證了牛奶的天然營養,因此,有機奶所含有的營養物質,要比一般牛奶高出許多,甚至部分有機奶的健康脂肪酸和鈣質能高出普通牛奶的兩倍之多。因此有機奶更有利於人們保持健康,延緩衰老。
正是由於有機奶如此金貴,因此,售價也自然會高於普通牛奶。所以,大家在購買有機奶時一定要購買正規大品牌,並確認是否通過相關機構的檢測,以免上當。
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