黃花魚怎麼處理,黃花魚能做什麼菜
魚肉是大家常吃的肉類之一,魚的種類很多,肉質和口感也不盡相同,主要分為兩大類:淡水魚和海水魚。淡水魚我們常吃的有鯽魚、草魚等,而海水魚我們常吃的有黃花魚、帶魚等,今天小編就來給大家講講海水魚裏面的黃花魚,大家知道黃花魚怎麼處理嗎?
一、黃花魚怎麼處理
一般金秋季節是吃魚的時節,很多人平時都是喜歡吃魚的,魚的種類是非常繁多的,不同的魚營養以及功效也是不同的,眾多的魚中黃花魚是最受歡迎的的魚,黃花魚雖然好吃,但是很少有人會自己處理內臟這些的,大多數都是買處理好的,自己拿回家自己製作,那黃花魚怎麼處理呢?
1.第一步先用廚房剪,將魚鱗剮乾淨,用水沖洗一下。再用一雙筷子,從魚鰓的一側插入,2根筷子夾住魚鰓,沿着魚肚子的兩邊慢慢插進去,(儘量避開魚腸子),一直插到魚肚子的最底下。
2.筷子插進去之後,順時針擰動筷子,多擰幾下,使魚的腸子什麼的都纏在筷子上,再往外一拉,魚的魚鰓和一堆腸子都隨着筷子出來啦!
3.腸子什麼的拉出來之後,再用清水沖洗乾淨。(如果覺得裏面的腸子什麼的還沒有清洗乾淨,就用手捏住魚肚子的最下方,從下往上推,就能把剩下的腸子什麼的弄出來啦!再用自來水在魚鰓的地方沖水,就能清洗乾淨啦!)魚鰭什麼的可以用廚房剪剪掉,但是年夜飯的話,最好還是將魚鰭保留着,這樣就能得到一條完整的魚啦!年年有“魚”哦!
二、黃花魚能做什麼菜
雪菜蒸黃魚、香糟小內黃魚、煎燒黃花魚、醬燒黃花魚等等。
看了小編以上的介紹之後,大家是否已經知道黃花魚怎麼處理了呢?魚要處理起來還真是挺麻煩的,魚鱗要是刮不乾淨的話,吃進嘴裏真是太不得勁了,還好現在的賣魚鋪或者超市的魚檔都會幫客人處理,不然按照現在年輕人的惰性這魚可就沒人吃咯。
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