紅酒燉梨的做法,紅酒燉梨怎麼做
“紅酒燉梨是一道簡單好做的美容美顏滋補甜品。紅酒可促進新陳代謝,清除自由基,營養皮膚組織,還有活血化瘀,放鬆身心的效果。而梨又是冬季止咳潤肺的傳統水果。這二者在一起燉,不但好看好吃,在功效上相輔相成,共同促進。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅酒燉梨的做法步驟
1、一個大雪花梨清洗乾淨;
2、削皮;
3、3.切小塊,也可用挖球器挖出小球,看着更有趣味;
4、雪梨球和乾紅葡萄酒倒入燉杯;酒量不固定,可多可少,用普通的紅葡萄酒也可;
5、用電燉杯的“燉甜品”程序,1.8小時,也可根據時間和喜歡的口感進行其它程序的選擇,沒有這種電燉杯,小火熬煮至雪梨酥爛就成;
6、增加點兒甜的口感,臨出鍋前20分鐘左右,放3粒冰糖同燉;
7、煮好的雪梨呈酒紅色,煮得時間越久,顏色越漂亮;
8、熱吃口感發酸,還燙嘴;涼吃口感清甜,爽口,但梨性涼,脾胃虛的人不宜涼吃;温吃最佳,既有紅酒的香味,又不會傷害脾胃;擺個葡萄串的造型,增加樂趣。
9、紅酒燉梨,紅酒濃郁微甜,温暖腸胃!
小竅門
1.梨不限品種,可大可小,可整燉,也可切成兩半燉,更可切小塊燉,燉的時間可長可短,長一些能使梨肉內外顏色一致,被紅酒浸透後的口感更好,香氣更濃;
2.燉好的梨熱吃涼吃温吃均可,根據個人體質和喜歡的口感決定;
3.紅酒的品質也會影響成品的口感,有條件的話可以多嘗試幾種。
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