酸梅湯的做法 消暑良品--酸梅湯 酸梅湯怎麼做
“酸梅湯是我國民間傳統的清涼飲料,有着悠久的歷史。在炎炎夏日裏,喝上一杯冰鎮的酸梅湯確實能讓人消掉不少暑氣,但很多人只知道它能解暑,卻不瞭解酸梅湯的好處遠不止於此。
酸梅性温味酸,含有非常豐富的有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等。其中,還有一種枸櫞酸,能有效地抑制乳酸的產生。而身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力。此外,酸梅有極強的抗菌力,不但能幫助消化、增進食慾,還有清腸胃、驅蟲、防止腹瀉等功效。(這是在度娘上找的一段)
現在外面買的酸梅湯,不説百分百,也是十有八九都是添加劑勾兑出來了,為了家人的健康還是自己在家煮煮吧。去年夏天煮了幾次,家裏人都愛喝,今年給小妞做這做那,她還是惦記酸梅湯這一口,那就給她煮點喝喝了”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸梅湯的做法步驟
1、取材料,烏梅35顆,陳皮10片,山楂10片,甘草3片(因我用的甘草個頭比較大,所以用了3片)這些材料都是在藥店裏可以稱到的價格相當便宜
2、把烏梅用水浸泡15分鐘再洗淨,陳皮、山楂、甘草用水洗乾淨就好
3、先把洗淨的烏梅放入鍋中加1.8L水煮開(家裏沒有量杯的朋友,煮的時候就可以和我一樣,我電飯煲的內膽哈)
4、再放入陳皮、山楂、甘草和冰糖(根據自己喜好來加)放入鍋中,先用中火煮2分鐘,再用小火108到15分鐘
5、煮至湯水顏色變深,就完成了(也可以用勺子先撈點嚐嚐味道,當心燙到哦)
6、煮好後待酸梅湯涼了再放冰箱冷藏,味道更美哈
小竅門
1.沒有量杯,怎麼知道水的分量:1.8L?這是多少量?沒有量杯沒有關係,家裏有電飯鍋就行,內膽上有標示10cup處就行了
2.烏梅的量:我用了35顆,喜歡酸點的就多放幾顆,也不要太多,不然就酸特掉了
材料除了水、冰糖,其它都是在藥店裏稱的,相當便宜,而且不用擔心添加劑,完全的放心飲品,小朋友也可以放心喝哈
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