草莓冰激凌的做法 【草莓冰激凌】超濃的草莓味 草莓冰激凌怎麼做
“草莓味濃濃的,太好吃啦,自己做的絕對是純正的草莓,想想在商店買的,味道真是差遠了呀~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
草莓冰激凌的做法步驟
1、1.準備材料。
2、2.小鍋裏放入細砂糖,蛋黃,牛奶,攪拌均勻成蛋奶液。。
3、3.蛋奶液小火煮開立即離火。
4、4.大碗裏倒入淡奶油,倒入蛋奶液。
5、5.蛋奶液攪拌均勻放到一邊放涼。
6、6.草莓打成草莓醬
7、5.草莓醬倒入大碗裏,攪拌均勻成冰激凌液。
8、6.放入冰箱冷凍。
9、7.快結冰拿出來打發,然後再放入冰箱冷凍。
10、8.冷凍好的冰激凌再拿出來打發,這樣反覆4次,就做好了。
小竅門
1.草莓可以打成細膩的草莓醬,喜歡吃到果肉口感的可以稍微打下草莓就可以。
2.凍好的冰激凌要反覆攪打幾次,這次出來的口感才細膩絲滑。
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