椰汁燒仙草的做法 超詳細版的椰汁燒仙草做法教程 椰汁燒仙草怎麼做
“良心製作,超詳細版解讀椰汁燒仙草的做法分享~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
椰汁燒仙草的做法步驟
1、倒入仙草汁
2、倒入常温直飲水,仙草汁和直飲水的比例是1:6。用常温的直飲水煮的話,最後出來的仙草凍口感會比較好。
3、往白涼粉裏倒入直飲水
4、攪拌均勻
5、倒入白砂糖
6、邊煮邊攪拌,原因一是防止粘鍋,二是能融合得更好。
7、當鍋內冒出小氣泡的時候,倒入澱粉水(倒入的澱粉水必須攪拌均勻),後快速攪拌可以讓讓仙草凍更加順滑。那麼等到氣泡再冒出的時候,就可以關火了。
8、過濾雜質
9、撈掉浮沫,自然冷卻到常温,放入冰箱的冷藏室就可以了。
10、接着是製作耶奶底,倒入椰汁粉
11、倒入熱水
12、攪融椰汁粉
13、倒入椰漿
14、倒入黃金果糖
15、攪拌均勻
16、加入冰塊,椰奶底就製作好了。
17、加入燕麥
18、加入花生碎
19、加入葡萄乾
20、加入紅豆
21、加入仙草凍
22、加入椰汁底
23、椰奶燒仙草的成品圖
小竅門
邊煮邊攪拌,要過濾網,除掉泡法和雜質
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