醬香茶葉蛋的做法,醬香茶葉蛋怎麼做
“茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,是種風味小吃。因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣,物美價廉。可以做餐點,閒暇時又可當零食,實用和情趣都兼而有之。
雖然網上有諸多專家指出,茶葉和雞蛋搭配對胃有刺激,是不恰當的食用雞蛋方法。但依然不減這種喜好,特地煮了當早餐吃,搭配白粥簡直就是人間美味!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香茶葉蛋的做法步驟
1、將雞蛋洗淨後放入鍋內,倒入冷水沒過雞蛋,大火煮5分鐘,然後將煮好的雞蛋撈出放入冷水中,待雞蛋不燙手後撈出,輕輕敲碎蛋殼,裂紋越多越容易入味哦,但注意不要讓蛋殼分離。
- 2、將鍋裏之前煮過白水蛋的開水倒掉,重新放入敲碎蛋殼的雞蛋,加入冷水沒過雞蛋(可以多放點水,避免後續加水)。
3、依次放入幹茶葉、鹽、桂皮、八角、香葉、老抽醬油(用量請見食材明細)。然後大火煮開轉小火,加鍋蓋燜煮半個小時。
4、將雞蛋、煮雞蛋的滷汁滷料一起從鍋中盛出,炮製2h以上,更入味。看看蛋殼裂紋中滲透的醬汁,多均勻啊,咬一口,茶香醬香很濃郁,早餐再整點稀飯,簡直就是人間美味!
5、將雞蛋、煮雞蛋的滷汁滷料一起從鍋中盛出,炮製2h以上,更入味。看看蛋殼裂紋中滲透的醬汁,多均勻啊,咬一口,茶香醬香很濃郁,早餐再整點稀飯,簡直就是人間美味!
-
培根肉糜卷的做法,培根肉糜卷怎麼做
食材明細主料牛肉糜(400克)培根(200克)雞蛋(1枚)吐司(1片半)牛奶(75ML)輔料蘑菇(300克)配料鹽(1茶匙)黑胡椒粉(半茶匙)黃油(2湯匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)培根肉糜卷的做法步驟1、白土司2片。2、將麪包去邊捏碎,放入盆中,加入牛奶靜止10分鐘。3、10分鐘後,將牛肉糜、雞蛋...
-
韓式辣炒年糕的做法 超美味的韓式辣炒年糕(多圖) 韓式辣炒年糕怎麼做
食材明細主料年糕(半袋)輔料豬肉(60g)雞腿肉(一個)胡蘿蔔(一節)洋葱個(1/4)配料韓式甜辣醬(兩勺)大葱(半根)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韓式辣炒年糕的做法步驟1、豬肉和雞腿分別切絲,胡蘿蔔、洋葱、葱切絲。2、年糕切條,大小依個人喜好。3、冷油熱鍋,放入葱絲小火炒香,加...
-
雞絲涼粉的做法,雞絲涼粉怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)涼粉(適量)輔料黃瓜(適量)配料芝麻醬(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老乾媽辣醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雞絲涼粉的做法步驟1、將雞肉煮熟,取出晾涼後手撕成絲。2、黃瓜、涼粉切絲。3、將芝麻醬與醋,鹽,糖(或蜂蜜),雞精,老乾媽辣醬(或辣...
-
肺片米粉的做法,肺片米粉怎麼做
“很喜歡的早餐,特別愛吃肺片,米粉QQ的口感很爽口。”食材明細主料肺片(適量)米粉(適量)輔料白菜葉(適量)配料生抽(適量)色拉油(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肺片米粉的做法步驟1、市場購買幹米粉頭天晚上泡冷水。2、肺片和白菜葉適量。3、湯鍋...