黑椒烤肥牛金針菇卷的做法,黑椒烤肥牛金針菇卷怎麼做
“喜歡吃牛肉的小盆友身體都是棒棒噠👍👍”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑椒烤肥牛金針菇卷的做法步驟
1、肥牛從盒子裏拿出來,提前解凍一小會。
2、金針菇切去根部,洗淨,用力用手把莖部的水分擠幹。(這樣可以避免烤時炒太多水)
3、蒜切末、蠔油、生抽、一點點蜂蜜混合攪拌均勻待用。(我個人喜歡再加一點韓國辣醬在料汁裏,如果不喜歡或者沒有的朋友可以不加)
4、此時的肥牛解凍得剛剛好,取一片肥牛,放一撮金針菇在肥牛中間。(肥牛不要解凍得太狠了,否則很軟不好卷)
5、捲起來肥牛,用牙籤固定一下。烤盤放錫紙,薄薄刷一層油,把卷好的肥牛卷擺烤盤中。
6、在肥牛捲上均勻的刷上攪拌好的料汁,靜置5分鐘。
7、烤箱預熱,190度先烤10分鐘,再取出烤盤給肥牛卷翻面,現磨黑胡椒撒肥牛捲上,再烤5~7分鐘左右即可取出。~金針菇預熱會自然出水,有不喜歡烤完一會烤盤裏有很多汁水的朋友,取出烤盤倒掉烤盤的水,再刷一遍料汁,翻面撒黑胡椒粒,再進烤箱烤5~7分鐘左右每個人烤箱脾氣不一樣,肥牛卷得厚薄也不一樣,所以時間我用左右來給大家參考。
8、時間到,出烤箱可以再撒一點白芝麻增香,但是我家小傢伙已經迫不及待去掉牙籤開吃了!
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