花菇蝦盞的做法,花菇蝦盞怎麼做
“花菇蝦盞,是一道大人小孩子都喜歡的菜式。想當年我還是小女孩的時候就曾搞過類似的菜,不過用的是魚肉,花菇只是發透水,沒有煮過就拿來做菜了,可以説當時只成功了一半......想想就好笑了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花菇蝦盞的做法步驟
1、花菇,挑選那些圓圓的,肉較厚,個頭比一元硬幣稍大的
2、蝦剁成泥;姜、葱切末
3、花菇用水發透後,再用鹽、雞粉和水煮至熟透
4、蝦泥里加入鹽、糖、胡椒粉、薑末、葱末、生粉拌好
5、花菇吸乾水份後,在底部抹上一點生粉
6、填入蝦泥,按實
7、大火蒸8分鐘左右
8、蒸好,再淋點麻油和海鮮醬油,愛辣的可淋辣椒油,上桌
9、大人小孩子都喜歡的花菇蝦盞
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