迷你小餛飩的做法 寶寶輔食迷你小餛飩 迷你小餛飩怎麼做
“一歲多的寶寶,輔食的狀態已不能侷限於“泥”和“糊”,需要適當增加一些有顆粒感的食物,像爛麪條、小餛飩這一類的食物可以開始添加了。
今天的餛飩是超級迷你型的,為寶寶特製的,口感滑滑的非常好吃,是孩子們百吃不厭的食物之一,隨着孩子慢慢長大,餡料的內容和調味方法稍做調整,依然可以滿足孩子的味覺需要。來看看做法吧。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
迷你小餛飩的做法步驟
1、準備餡料的材料,100克瘦肉加一小塊洋葱,瘦肉的筋和膜要去幹淨,之後切成釐米見方的小肉丁,洋葱切絲。
2、把切好的肉和洋葱放進九陽小餐鈴輔食機中,添加少許鹽、芝麻油和清水。
3、啟動機器,先用點動打幾下,接着再連續打約30秒,停一會兒之後繼續打30秒,打肉打成泥,可以根據寶寶的大小決定打到什麼狀態,打的次數越多,肉泥越細膩越有粘性。
4、超級喜歡這個輔食機,給寶寶做輔食特別方便,吃多少打多少,不浪費食物又很好清洗。以前用大號的絞肉機、破壁機給寶寶做輔食,有殺雞用牛刀的感覺,大號處理小量食物真的不是很方便呀。肉餡打好後可以直接用,鹽和芝麻油已經加進去了。因為是小寶寶吃的,調料的品種和用量都很少,只用鹽和油就很好了。
5、麪條鋪裏買來的餛飩皮放在案板上,用擀麪杖輕輕擀幾處,讓皮子稍稍變大變薄,然後一分為四,我們就這個超級小的皮來包超級小的餛飩。
6、取一張餛飩皮,用筷子挑起黃豆大小的肉泥一團,放在餛飩皮的一角,然後用筷子把餛飩皮捲起來。
7、左手拇指和食指配合把餛飩包好並取出來。
8、包好的餛飩很小很可愛,正適合小寶寶吃。
9、小鍋燒水,水開後下入餛飩煮熟,連湯帶餛飩一起盛入碗中,滴幾滴香油就可以開吃了。
10、如果是稍大一些的寶寶,可以在碗中加一些蝦皮、紫菜、蛋皮碎和小葱碎,還可以淋一點兒童醬油,不同年齡段的孩子,對食物的要求也是不一樣的。基礎做法學會了,舉一反三就不是問題了。
小竅門
餛飩皮也可以自己在家制作,我個人覺得自己擀出來的皮沒有買來的好,買來的皮很薄很滑,煮好後非常好吃。
餛飩餡我用的純瘦肉,豬肉、牛肉都可以做,也可以在豬肉中加入魚肉和蝦,味道也特別好。
九陽小餐鈴輔食機容量較小,使用起來非常方便,除了做肉餡,還可以做各種果蔬泥。對了,這個肉餡可以直接氽成小丸子,也非常好吃。如果要氽丸子,鹽的用量需要稍稍增加一些,因為水氽的過程丸子味道會變淡。
餡料中用到了洋葱,也可以不用,酌量調整即可。
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