春捲的做法 香香脆脆——春捲 春捲怎麼做
“春捲是一款小吃,在網上搜集得知是山東菜,外脆裏鮮。老少喜歡。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
春捲的做法步驟
1、菠菜清洗乾淨,瀝去一些水份。
2、菠菜切碎,青蒜、香菜切碎放一起。
3、雞蛋兩隻,加點米醋、鹽打散。
4、鍋裏油熱,炒成蛋花,用鍋鏟不停劃圈就可以成蛋花了。
5、炒好的蛋花和菠菜一起加入調料、些許生粉,拌勻待用。
6、撕春捲皮:從邊上慢慢撕開。
7、左邊是沒撕分開的,右邊是撕開過的,剛做的春捲皮很熱,受壓。撕過,從新分開,包的時候方便
8、包春捲時,準備一小碗水。取春捲皮一張,放上適量餡。(看位置哦,離邊一點)
9、下邊往上卷。
10、再往上卷。
11、兩頭往中間折。
12、兩頭折回之後,再往前卷。
13、邊上沾點水。
14、包好的樣子。
15、依次包好的春捲。
16、坐鍋熱油,油的熱度以入一小塊春捲進去即浮起就可以。
17、炸至微黃,撈起控油就可以了。
小竅門
1、在餡里加入一些生粉,炸的時候,春捲不開裂。
2、餡料的味道隨喜好而變。
-
芝麻糯米餈粑的做法,芝麻糯米餈粑怎麼做
食材明細主料糯米粉(適量)生粉(適量)輔料芝麻(適量)花生醬(適量)椰茸(適量)配料紅糖(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)芝麻糯米餈粑的做法步驟1、芝麻炒熟,喜歡杏仁的搌碎粒,加紅糖\花生醬伴勻作餡備用2、糯米粉、生粉少許(生粉主要是減少糯米的粘度)、少許油...
-
黃橋燒餅的做法 一步步教你做傳統小吃-----黃橋燒餅 黃橋燒餅怎麼做
“黃橋燒餅我好幾年沒吃呢,這種燒餅是用油酥和麪,而且還有餡,以前外買吃了比較多的餡料是鹹的,內含有方腿丁、生白油丁、葱和鹽,雖説味道也真好,如今總想減少些油脂,我換上豆沙餡,油脂少,甜甜的。燒餅在烤箱一烤,酥脆焦黃,香噴噴,非常可口。它外面酥,裏面鬆,油潤不膩,人人讚賞...
-
蛋酥花生的做法,蛋酥花生怎麼做
食材明細主料花生(適量)雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)配料五香粉(適量)五香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蛋酥花生的做法步驟1、花生放開水中先燙約1分鐘撈出。2、入味:趁熱加入鹽和五香粉,拌勻後晾涼。3、蛋糊:雞蛋打散和澱粉調勻,再加點鹽(比例為:100g花生:30g澱粉:1個雞蛋)。4...
-
鐵板辣年糕的做法,鐵板辣年糕怎麼做
“今天才買的鐵板鍋,晚上就用了一下哈!本想試一試做鐵板炒麪,可是寶貝想吃辣年糕,於是第一次做了鐵板辣年糕。”食材明細主料年糕(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)蟹棒(適量)洋葱(適量)輔料葱蒜(適量)配料辣椒醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鐵板辣年糕的做法步驟1、材料:...