山楂雪麗球的做法,山楂雪麗球怎麼做
“昨天送大寶上學時,看到門口有個伯伯在賣冰糖葫蘆,
冰糖葫蘆造型可愛,口感酸甜,特別受孩子的歡迎,包括我家的寶貝。
於是,大寶就一直叫我給她買一串,
想着外面賣的冰糖葫蘆可能加入了色素和添加劑,寶寶吃了對身體不好,
所以我跟寶寶説下午接她放學時再給她買。
然後回家就馬上開始動手做這個輔食——山楂雪麗球,
使用的原材料都很簡單,沒有任何添加劑,寶寶吃起來就更健康,媽媽就更放心了!
搓圓的山楂泥裹上一層砂糖,剛好中和了山楂的酸澀味,吃起來酸甜可口。
有心思的寶媽還可以用竹籤串起來,就成了孩子喜愛的“冰糖葫蘆”啦。
孩子吃少量的山楂有開胃助消化的功效,但是切記不要吃多了,避免過多的糖分引起蛀牙。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山楂雪麗球的做法步驟
1、山楂洗淨後放在水中浸泡一會。
2、山楂對半切開,挑出內裏的核。
3、放入蒸鍋中,中火蒸10分鐘。
4、山楂蒸熟後倒入料理機中攪拌成細膩的泥。
5、吉利丁片提前隔熱水融化成液體。
6、山楂泥放入鍋中小火不斷翻炒,加入20g白砂糖和吉利丁溶液,快速攪拌繼續翻炒。
7、山楂泥翻炒成團後即可關火,山楂團靜止放置15-20分鐘待涼。
8、待涼後把山楂泥搓成5g重的小圓球。
9、最後裹上白砂糖就可以吃啦!
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