山楂糖雪球的做法,山楂糖雪球怎麼做
“看到北方的朋友們,個個都會做一道山楂雪球,我也試試,家裏只有黃冰糖,雖然沒那麼雪白,但也算成功。賣山楂那寫着倒牙山楂,意思是很酸?哈哈😄,做出酸酸甜甜,正合我胃口。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
山楂糖雪球的做法步驟
1、準備的食材。
2、山楂需放少許鹽。
3、加清水泡一會,洗乾淨,瀝乾。
4、稱取冰糖,和同樣重量的清水。
5、冰糖加水開小火一邊煮一邊攪拌。
6、冰糖溶化後由小泡變大泡,即可停火。
7、停火兩分鐘左右,倒入幹水的山楂。
8、不停的翻炒。
9、讓每個山楂裹上一層糖。
10、繼續翻炒。
11、翻炒至糖凝固即可。
12、成品。
小竅門
1、炒糖結束後温度較高,應停一兩分鐘再倒入山楂,不然温度過高山楂容易開裂。
2、用透明無色的冰糖效果最佳。
-
雞絲涼粉的做法,雞絲涼粉怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)涼粉(適量)輔料黃瓜(適量)配料芝麻醬(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老乾媽辣醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雞絲涼粉的做法步驟1、將雞肉煮熟,取出晾涼後手撕成絲。2、黃瓜、涼粉切絲。3、將芝麻醬與醋,鹽,糖(或蜂蜜),雞精,老乾媽辣醬(或辣...
-
幹炒板粟的做法,幹炒板粟怎麼做
“傳統的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,將變成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。今天,我來個更簡單健康的,不用糖,也能炒出美味的粟子來。”食材明細主料板粟(適量)水(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
-
煎餅卷大葱的做法 山東特色農家飯“煎餅卷大葱” 煎餅卷大葱怎麼做
“我在山東煙台吃的葱燒海蔘,就是用山東本地大葱製作的,海蔘燒出來後,那味道就是香,特地道!呵呵,話題扯遠了,回過頭來,咱還是介紹這款生吃的“煎餅卷大葱”吧,那才是真正地道的原汁原味兒呢!”食材明細主料細玉米麪(150克)白麪(50克)輔料山東大葱(1棵)配料黃醬(70克)芝麻醬(30克)香...
-
炒月餅的做法,炒月餅怎麼做
“在電視節目中看到這份菜的做法很好,讓那些拒吃月餅的朋友們,換一種吃法來享受月餅的美味,是不是很新鮮。我個人有一個小小的建議,就是做此菜的朋友做完之後等家人或朋友來吃,吃過後問問他們你吃的是什麼,讓他們猜一猜,會很有趣的哦!”食材明細主料月餅(一個)輔料菜椒(兩...