雞汁芥末土豆泥的做法,雞汁芥末土豆泥怎麼做
“這是一道小吃,沒事的時候,少弄一點,安慰一下自己不安份的嘴巴。土豆的比例可多點,胡蘿蔔可少點。小廚原貼是把胡蘿蔔燜至七八分熟,然後所有食材弄好後,直接放雞汁的,我改了一下,感覺胡蘿蔔過一下油比較好,而且雞汁也會很入味,不過就是過程稍麻煩了一點。為了吃嘛,呵呵”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞汁芥末土豆泥的做法步驟
1、準備:土豆、胡蘿蔔、黃瓜、牛奶、雞蛋、火腿腸等其他主輔料。
2、土豆切塊上籠屜蒸熟。對了,雞蛋也蒸熟。
3、胡蘿蔔攪碎
4、用橄欖油炒一下胡蘿蔔。
5、放一點鹽和雞汁,翻炒。
6、土豆蒸熟後去皮,攪碎或用小勺壓碎成泥。
7、土豆泥用一點兒牛奶拌一下(牛奶不要太多了或不放也行)
8、把土豆泥和炒好的胡蘿蔔放一起
9、把蒸熟的雞蛋切碎;火腿腸、黃瓜切碎。
10、把所有弄好的食材放一起,放胡椒粉、放芥末膏。攪勻。
11、弄成喜歡的形狀即可(用填充式模具可以弄成漂亮的造型,或直接用小勺吃也可以)
小竅門
雞汁可多放一點,後期所有食材放一起時全靠它和芥末來調味。味道還是很不錯的。
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