紅曲酒釀的做法,紅曲酒釀怎麼做
食材明細
- 糟香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅曲酒釀的做法步驟
1、糯米淘洗乾淨,浸泡8個小時(或者提前一夜浸泡也行。)
2、浸泡好的糯米用手搓一下就碎了。
3、在蒸籠裏鋪上一層紗布,把糯米鋪在蒸籠裏,用手扎一些孔,米粒透氣更容易蒸熟。
4、熱水上鍋,中火蒸25分鐘。
5、糯米飯放入大盆裏,加適量的涼白開,攤開晾涼。
6、市場上買的紅曲米。
7、晾涼的糯米飯放入紅曲。
8、糯米飯與紅曲米翻拌均勻。
- 9、提前準備好裝酒釀的玻璃瓶,洗乾淨消毒,保證瓶子無油無水,以免酒釀發黴失敗。
10、把紅曲糯米裝入瓶中,鋪平,中間用筷子插一個到瓶底的深孔。
11、左邊玻璃瓶5L,右邊玻璃瓶3L,瓶口蓋上保鮮膜,再旋緊蓋子,放到陰涼的地方。等待一個月之後的成品。(隔幾天要開下瓶子,排排氣,以免爆瓶!)
-
粗糧細吃的做法,粗糧細吃怎麼做
“早餐,孩子上幼兒園開始一直堅持着能自己做就自己做,儘量別去外面吃,每天粥啊,麪條啊,餅啊,饅頭啊,輪流着在換花樣,辛苦的很心甘情願哪,我的工作很輕鬆,時間上可能比準點上班的MM會多點,也就有了時間做點吃的啥的。”食材明細主料麥粉(適量)玉米粉(適量)小米(適量)輔料蛋液(適量...
-
炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎麼做
“炸薄荷、好香哦!!”食材明細主料薄荷(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(1到2個)番茄醬(適量)配料糖(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷的做法步驟1、第一次發哦、告訴大家個祕密、今年我14歲哦、嘻嘻咳咳、昨天讓外婆給我帶了一棵野薄荷、好香哦!!然後就搜薄荷能...
-
鮮奶燉蛋的做法 【鮮奶燉蛋】 鮮奶燉蛋怎麼做
食材明細主料鮮牛奶(250ml)雞蛋(2個)輔料白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮奶燉蛋的做法步驟1、1、將牛奶、白糖一起放入鍋裏,用慢火把糖充分溶解後即離火,冷卻備用2、2、把雞蛋去殼後,用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿,加入已冷卻的糖水,再行拌勻,使蛋漿與糖水...
-
小麻圓的做法,小麻圓怎麼做
食材明細主料糯米粉(適量)豆沙餡(適量)豆麪(適量)輔料芝麻(適量)配料白糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小麻圓的做法步驟1、準備糯米粉,依據自己口味加入適量白糖。2、加入温開水和成麪糰。3、將豆沙餡揪成小圓球。4、將豆沙餡包入糯米糰裏,裹上芝麻。5、油鍋燒...