多彩豆腐糯米糰子的做法 【多彩豆腐糯米糰子】 多彩豆腐糯米糰子怎麼做
“猜看這是什麼?呵呵,很人都會説是湯圓吧~不就是穿成串了嘛!有什麼稀奇的。但我要説,這個有點不一樣哦~用嫩豆腐來代替水揉麪。沒有色素,就用了家裏有的果珍系列,外加了些綠茶粉,正好三種顏色,煮熟後串成串,再淋上蜂蜜,口感清甜,有嚼勁,還伴有果珍的香味,豆腐味沒吃出來,呵呵~
豆腐是補鈣的首選,特別是處在生長期的小孩子們,但有好多孩子不愛吃豆腐。這樣的話,就得換着法去改變豆腐的樣子與味道!今天這個做法是很不錯的選擇哦,簡單還吃不出豆腐的味道。
豆豆對這個串串第一反應是---糖葫蘆!然後,就是一口一個小糰子,好甜啊!一共做6串,小傢伙自己包了3串。我説給爸爸留點不?他想了想,留這個吧~然後,把已經咬掉一粒糰子的,放回盤中。然後一本下經的説,我吃了3串了,剩下的一串給爸爸!一串給媽媽,還有一串給我~看來還是沒吃夠,不過剛從幼兒園回來,也就是剛吃過飯,所以就沒敢給他吃太多~糯米還是太好消化的東西,不要一次吃太多!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
多彩豆腐糯米糰子的做法步驟
1、準備食材。
2、在糯米粉中加入豆腐,用刮刀翻壓。
3、形成雪花狀。(豆腐分次加入,不要一次加太多,止麪糰太軟)揉成糯米麪團,稍硬點那種。
4、把麪糰分成三等分,取一份加入適量綠茶粉,再團均勻。.同樣的方法,加入不同的果珍,揉另兩份麪糰。
5、將三份麪糰,分別做出大小相等的小糰子,直徑約2釐米。。
6、鍋中水澆開,放入團子。加蓋,煮至沸騰糰子都漂在上面即可。撈出後,用涼水沖掉表面,再串成串,淋上蜂蜜,就OK了
小竅門
1.搓小糰子時,如太粘,手可沾些澱粉。
2.用豆腐代替水,這樣做出來的,就算涼了也比較軟,而不硬~
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