糟香橄欖油肉鬆的做法,糟香橄欖油肉鬆怎麼做
“用酒糟做的肉鬆味道很好聞,淡淡的酒糟香味可以去掉肉腥味。肉鬆一直是孩子們的最愛,可是我一直很懶不喜歡做肉鬆,一提到要做肉鬆我就有討厭甚至抗議。昨天把肉撕鬆撕完一看時間居然2小時。這是最笨的方法,可以把肉切小塊一些再用擀麪杖壓一下,不夠再用料理機打一下不就什麼都可以了嗎?我這是沒事找事做居然不切小塊,還用手工製作。笨死笨死了,以後再做的時候要切小塊用擀麪杖擀過稍微用手撕一下就可以了2個小時時間不短可以做好多事情呢?撕完拇指還痛虧大了,不過肉鬆的成品效果相當好。倒入橄欖油顯得更酥脆個蓬鬆了,加橄欖油會更健康的,如果沒有橄欖油可以用其它油代替的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糟香橄欖油肉鬆的做法步驟
1、.材料:瘦肉500克酒糟30克橄欖油半勺生抽適量把瘦肉去筋膜洗淨。
2、.瘦肉倒入電壓鍋內在倒入適量的水,放入酒糟用筷子稍微撥開融化。
3、.設置36分鐘保壓。
4、.出鍋的肉,祛除黏在肉上面的酒糟。
5、.撕完肉絲倒入麪包機桶內,倒入適量的生抽。
6、.倒入橄欖油翻拌均勻。
7、.啟動肉鬆鍵。
8、.手機上既可以很清楚的觀察它們的製作時間,
9、.翻炒的20幾分的時候已經開始蓬鬆了。
小竅門
依然叨叨
肉肉要切大塊比較好做,切的時候順着紋路切斷容易撕出絲。肉鬆想要很鬆的在撕的時候就要撕的很鬆,如果要脆的就粗條狀就可以了。肉上面的筋膜一定要清理乾淨不然不要用手摘除的。筋膜會影響肉鬆的質量的。
-
培根肉糜卷的做法,培根肉糜卷怎麼做
食材明細主料牛肉糜(400克)培根(200克)雞蛋(1枚)吐司(1片半)牛奶(75ML)輔料蘑菇(300克)配料鹽(1茶匙)黑胡椒粉(半茶匙)黃油(2湯匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)培根肉糜卷的做法步驟1、白土司2片。2、將麪包去邊捏碎,放入盆中,加入牛奶靜止10分鐘。3、10分鐘後,將牛肉糜、雞蛋...
-
韓式辣炒年糕的做法 超美味的韓式辣炒年糕(多圖) 韓式辣炒年糕怎麼做
食材明細主料年糕(半袋)輔料豬肉(60g)雞腿肉(一個)胡蘿蔔(一節)洋葱個(1/4)配料韓式甜辣醬(兩勺)大葱(半根)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韓式辣炒年糕的做法步驟1、豬肉和雞腿分別切絲,胡蘿蔔、洋葱、葱切絲。2、年糕切條,大小依個人喜好。3、冷油熱鍋,放入葱絲小火炒香,加...
-
雞絲涼粉的做法,雞絲涼粉怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)涼粉(適量)輔料黃瓜(適量)配料芝麻醬(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老乾媽辣醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雞絲涼粉的做法步驟1、將雞肉煮熟,取出晾涼後手撕成絲。2、黃瓜、涼粉切絲。3、將芝麻醬與醋,鹽,糖(或蜂蜜),雞精,老乾媽辣醬(或辣...
-
肺片米粉的做法,肺片米粉怎麼做
“很喜歡的早餐,特別愛吃肺片,米粉QQ的口感很爽口。”食材明細主料肺片(適量)米粉(適量)輔料白菜葉(適量)配料生抽(適量)色拉油(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肺片米粉的做法步驟1、市場購買幹米粉頭天晚上泡冷水。2、肺片和白菜葉適量。3、湯鍋...