紫薯夾心芋圓的做法,紫薯夾心芋圓怎麼做
“黑米性温,能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘。紫薯有抗疲勞、抗衰老、補血的功效。芋艿性甘、辛、平,具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對甲狀腺腫大、乳腺炎、急性關節炎等有一定作用。
今天合三為一,成為一款美味甜品,更有夾了紫薯的芋圓,QQ帶勁,營養美味的甜品糊哦,滿記甜品也吃不到!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯夾心芋圓的做法步驟
1、紫薯連皮加水煮至熟,壓成紫薯泥,紅薯生粉部分倒入大鍋,慢慢調入滾開水,不停用勺子攪拌成團狀,加入紫薯泥和糖粉,用勺子不斷翻拌攪上勁,這時候比較粘手,再適當添加點澱粉,慢慢邊加邊揉。
2、揉好的紫薯粉團軟硬適中,不粘手也不硬。
3、用同樣的方法制作的芋圓麪糰。
4、將兩個麪糰在鋪了澱粉的案板上擀開。
5、然後疊在一起擀一下,最好是抹點水粘合一下。
6、切成對半再疊一層,也用點水粘合一下,再切成條狀。
7、再切成小方塊。
8、夾着紫薯圓的芋圓就做好了。
9、現在做黑米糊了,黑米提前洗淨浸泡。
10、連水一起倒入料理機打成黑米糊。
11、將黑米糊放鍋裏煮熟。
12、夾心芋圓象煮湯圓一樣煮至浮起撈出。
13、將芋圓鋪在黑米糊上面即可。
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