玫瑰花香柿子餅的做法,玫瑰花香柿子餅怎麼做
“玫瑰醬和核桃仁非常搭,做好的柿子餅顏色金黃,香甜馥郁。咬一口,齒頰留香,不知把大街上賣的柿子餅甩出了幾條街去~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玫瑰花香柿子餅的做法步驟
1、1.柿子燙一下去皮,放小盆裏抓成泥狀,去掉柿子中間一瓣瓣像核一樣較硬的東西。
2、2.分次加入麪粉,不停攪拌,成雪花狀。然後揉成軟硬適中的麪糰。蒙上保鮮膜,餳發30分鐘。
3、3.麪糰搓成長條,
4、4.切成大小相同的劑子。
5、5.劑子團圓按扁,擀成圓皮。
6、6.包上適量玫瑰核桃餡。
7、7.捏口朝下按扁。
8、8.平底鍋倒少許色拉油,小火煎至兩面金黃即可。
9、玫瑰核桃餡:1.取六個幹核桃的果實部分,微波爐大火加熱1分鐘,取出攪拌一下,繼續加熱40秒。晾涼後切成均勻的核桃碎。
10、2.取適量玫瑰醬,加入核桃碎和少量熟麪粉,拌勻即可。
小竅門
茶茶的心得:1.柿子的品種很多,做柿子餅要挑又軟又甜,汁水多的~
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