小米餅的做法 小米餅加上西紅柿奶昔 小米餅怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
小米餅的做法步驟
1、50克糯米浸泡3小時以上,我是浸泡了一個晚上,清洗乾淨,晾乾後用料理機打碎,放入乾淨的大碗。
2、雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋黃放入粉中,蛋清另外放入大碗。粉中放入色拉油,我用的是玉米油,攪拌均勻成糊!我的碗是做的第二次了,偷懶了沒有清洗。
3、蛋清用打蛋器打散,分三次加入白砂糖,打至濕性發泡。
4、取三分之一打發的蛋清放入糊中攪拌均勻。
5、然後全部倒入蛋清中再次攪拌均勻。
6、在打蛋清的的時候,可以在鍋中燒水,現在已經差不多燒開了,放上蒸架,(我嫌麻煩就直接在鍋上蒸的,也可以用蒸鍋放上蒸籠)墊上紗布,把攪拌好的湖倒入紗布上,中火蒸十分鐘即可~
7、香香的小米餅就做好了!來個倒扣~配上一碗果汁或者奶昔什麼的,就更好了!
8、西紅柿奶昔,西紅柿打碎就成!
9、香蕉奶昔,香蕉加入自己做的酸奶打碎即可!
10、芒果奶昔,芒果加入酸奶打碎!
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