金春團圓的做法,金春團圓怎麼做
“此菜外觀圓潤,有“團圓”之意。外皮“金”黃,外脆裏嫩。非常適合“春”節和家人團圓時品嚐。因而得名----金春團圓。
這道菜我用了傳統肉圓的做法,配料了做了一點小改良。精肉搭配少量榨菜,味道更鮮美,而且而且榨菜有健脾開胃、補氣添精、增食助神的作用,多吃不膩。全精肉,不加麪粉,口感很Q。外裹外包糠,外脆裏嫩。品完後,脣齒留香。另外可搭配自己喜愛的醬料,滿足全家不同口味的需求。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
金春團圓的做法步驟
1、榨菜,豬精肉,生薑,雞蛋,生粉備用。
2、豬精肉,剁成泥。
3、榨菜剁成小丁。
4、生薑末,鹽,雞蛋,澱粉攪拌均勻,做成餡料。
5、用勺子沾水,把餡料挖成小球。
6、放入麪包糠內滾圓。
7、滾好的小肉圓備用。
8、油鍋燒熱,炸成金黃色即可。
9、可以配喜歡的醬料沾食。
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